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|长假必备知识点！喝多少酒是安全的？


每到假期 ， 也就到了面对觥筹交错 ， 推杯换盏的酒桌的时候 。
现在大家的健康意识都在不断提高 ， 在亲朋聚会的酒桌上一味劝酒的现象越来越少了 ， 但“少喝点没事儿” ， “少喝点酒对身体好”的声音也从来没有间断过 ， 真的是这样吗？到底喝多少酒是安全的？
你知道吗？每年80万人因喝酒得癌症
酒精是明确致癌因素 。
世界卫生组织早已经把酒精列为一级致癌物 。 上个月 ， 美国临床肿瘤学会（ASCO）也发表官方声明 ， 列举了酒精是致癌因素的数据 。
研究表明 ， 全世界5.5%的癌症发生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的 ， 也就是说每18个癌症里 ， 就有一个是喝酒喝出来的 。 全球每年有近80万癌症患者是由于喝酒！
饮酒和常见的乳腺癌 ， 结直肠癌 ， 肝癌 ， 食管癌 ， 胃癌和胰腺癌等都有直接关系 。 当然 ， 和酒精关系最密切的癌症类型 ， 来自喝酒会直接接触的组织：口腔癌 ， 喉癌 ， 食管癌等 。 来自美国的最新数据显示 ， 41%口腔癌 ， 21%食管癌都和饮酒有关 。
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还有几点特别值得强调：
1：酒精给女性带来的风险看起来比男性更大 ， 因此女性尤其不应该喝酒 。 美国有16.4%的女性乳腺癌是由饮酒引起的 。
2：无论红酒 ， 啤酒 ， 白酒 ， 只要含有酒精 ， 就是致癌风险 。 研究没有发现红酒的致癌风险和别的酒有任何区别 。 今年一项对超过1200万名女性的数据分析后发现 ， 即使每天只喝一小杯酒 ， 女性乳腺癌概率也会显著增加 。
3：癌症患者更不应该喝酒 。 研究发现 ， 过度饮酒的患者 ， 住院时间更长 ， 手术次数更多 ， 恢复更慢 ， 医疗花费更高 ， 死亡率更高 。 治疗过程中 ， 酒精可能降低化疗药和靶向药效果 ， 也可能增加放疗的副作用 。 治疗结束后持续喝酒 ， 还会导致更高风险出现二次癌症 。
4：戒酒有用！戒酒20年以后 ， 得口腔癌 ， 咽喉癌 ， 食管癌等风险就和从不喝酒的人相似 。 这点和戒烟非常像 。
5：俗话说烟酒不分家 。 如果喝酒的同时抽烟 ， 癌症发病率会进一步增加 。
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喝多少酒安全？
刚才讲了 ， 研究发现即使少量喝酒 ， 患癌风险也会增加 ， 尤其是女性 。 因此 ， 最佳的选择是完全不喝酒 。 如果你不喝酒 ， 最好不要开始 。
但我个人并不反对偶尔喝点酒 ， 就像不反对偶尔吃点垃圾食品 。 一来让所有人完全戒酒不现实；二来少量饮酒增加的风险较少 。
最危险的是长期大量饮酒 ， 酒精量和致癌风险呈现明显正相关 ， 喝得越多 ， 喝得越久 ， 得癌症概率越高 。
如果非要喝两口 ， 到底多少酒安全？
美国官方建议的量是：女性 ， 每天不超过一份酒精 ， 男性 ， 每天不超过两份 。 刚才也说了 ， 女性比男性危险 ， 应该喝更少 。
一份酒精什么概念呢？
大概是18毫升（14克） 。
不同的酒里的酒精含量不同 ， 换算一下 ， 啤酒大约350毫升 ， 葡萄酒大约150毫升 ， 50度白酒是35毫升 。
因此 ， 女性一天最多一小杯红酒 。 男性最多70毫升白酒 ， 大概就是一两 。
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酒精如何致癌？
这个问题看起来简单 ， 但其实知道答案的不多 。
事实上 ， 酒精本身并不是致癌物 ， 不会引起基因突变 。 真正危险的是它在体内的代谢产物：乙醛 。
酒精（乙醇）进入体内后 ， 由乙醇脱氢酶代谢为乙醛 ， 然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸 ， 排除体外 。


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