菜品定价|黄晓明暂退《中餐厅》，赵丽颖接棒压力大爆哭，首位飞行嘉宾亮相
不知不觉，《中餐厅》第四季即将播出过半，在经历过“恶意剪辑”舆论后，财务总监赵丽颖情绪终于爆发，不惜与大厨林述巍当众起争执，各自将自己的消费观派上台面。合伙人之间首次进行有效沟通效果如何？在最新一期节目中体现得淋漓尽致。
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01两天营业额高达1.1万，《中餐厅4》终于进入正轨
其实，在赵丽颖与林述巍将彼此想法说开了后，大厨就主动上交了“够买食材”的大权，由张亮全权负责采购每天所需食材。除了权力的分配，张亮、林述巍心态的转变是关键，特别是前期一直被喷花钱大手大脚的林述巍，在最新一期节目中将“省钱”贯彻到底，俨然有了节约花钱的概念。
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通过节目可以看到，在张亮、林述巍的克制下，营业两天购买食材总共花销了不到三千块，到总营业额却高达1.1万，净利润高达8千块。不得不说，按照他们这个吸金能力，可以在三天完成节目组制定的2万营业额，可见赵丽颖与林述巍沟通的效果立竿见影。
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而在尽量控制花销的状态下，黄晓明、赵丽颖等人还发现了另一个问题——菜品定价过低。就拿最新一期菜品定价来说，最贵菜品“神仙鸡”才88块，其次就是78元一份的水煮鱼以及两个68元的菜品。除此之外，《中餐厅》的家常菜普遍定价28块。
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要知道，现在稍微去一个好点的餐厅以及稍微经济富足一点的城市，水煮鱼的价格就要上百，家常菜的价格也在35块钱以上，更别说林述巍、张亮等人所用的食材一定都是最好的，最新鲜的。如此算下来，他们前期之所以入不敷出，除了林述巍的个人原因外，菜品定价太低也是问题之一。
首先缩小花销，再合理提高菜品定价，按照这种趋势，《中餐厅4》渐入佳境指日可待。
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02黄晓明暂退，赵丽颖接棒状况不断
眼看着餐厅营业刚刚好转，黄晓明、赵丽颖等人之间的配合也越发默契，却被黄晓明突然宣布暂时退出打破。毫无经验的赵丽颖代替黄晓明，接棒店长之位，从揽客到营业状况不断，忍不住让人为他们捏把汗。
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在最新一期预告片中，黄晓明突然提出要与林述巍、李浩菲等人告别，并同时宣布将在9号离开《中餐厅》。虽然节目没有给出其离开的原因以及要离开的时长，但《中餐厅》店长没有中途退出的先例，想必黄晓明最可能是因为工作原因，暂时退出一小会儿而已。
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黄晓明在临走之前，将店长之位交给了赵丽颖，赵丽颖瞬间压力山大，脸上的表情相当精彩。说实话，赵丽颖不管是经验还是与人沟通的能力，都远远不如黄晓明，特别是其慢热的性格，导致她在以店长的身份首次揽客时屡屡碰壁，收获甚微。
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除了揽客效率急剧下滑，赵丽颖担任店长后，餐厅营业额也锐减，远远没有达到预期，导致赵丽颖当众爆哭，嘴里还抱怨着“我这怎么过”，让人看得心疼。先有黄晓明暂退，后有赵丽颖压力大爆哭，难道《中餐厅》全是坏消息？
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【 菜品定价|黄晓明暂退《中餐厅》，赵丽颖接棒压力大爆哭，首位飞行嘉宾亮相】随着黄晓明离开，《中餐厅4》迎来首位飞行嘉宾刘宇宁，作为当红鲜肉，他的到来备受期待，希望他的到来能为赵丽颖减轻一些压力。你们期待赵丽颖的店长首秀吗？
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