烹饪|教你自制番茄酱，绿色健康安全无添加，可以存放一年，孩子超爱吃
番茄酱 ， 应该是大部分人所喜爱的吧 ， 炸货、意面、糖醋类菜肴 ， 总少不了它 。 今天 ， 翠姨做的一道炸薯条 ， 搭配一碟番茄酱 ， 孩子们都抢着吃 。 可是 ， 外面卖的番茄酱价格高 ， 有的还不纯 ， 这碟番茄酱就是翠姨自制的哦 。 今天 ， 翠姨就来分享番茄酱的自制过程 ， 再也不用怕价格贵又不纯了 。
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准备食材：番茄 ， 柠檬
准备调料：食盐 ， 冰糖
步骤一：番茄洗净 ， 表面切十字花刀 ， 用热水烫一下 ， 这样去皮很容易 。
【烹饪|教你自制番茄酱，绿色健康安全无添加，可以存放一年，孩子超爱吃】
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步骤二：把去掉皮的番茄切块 ， 倒入搅拌机里打成汁 。 但如果想要带有番茄肉的番茄酱的话 ， 就不能放入搅拌机了 ， 需要自己切成小块 ， 不过这会浪费掉一部分番茄汁 。
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步骤三：准备不粘锅或砂锅 ， 把番茄汁倒进去 ， 开大火煮 ， 等到水分蒸发得差不多的时候 ， 就倒入冰糖和食盐 ， 转小火继续煮 ， 可以再挤些柠檬汁进去 。
步骤四：接下来就要勤搅拌 ， 让汤汁继续蒸发 ， 以免糊锅或蒸发不均匀 。 如果看到汤汁变得微微有些粘稠了 ， 有了胶质感了 ， 就可以关火了 。 让它自然地降到常温时 ， 如果有蜂蜜可以加进去一些 ， 不喜欢太甜的就不用加 ， 搅拌均匀 ， 即可 。
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步骤五：最好准备一个玻璃容器 ， 把番茄酱倒进去冷藏 ， 因为玻璃容器可以更好地保存番茄酱不会变质 。
这样 ， 番茄酱就做好啦！有朋友肯定想问了：这瓶番茄酱能放多久呢？大家注意 ， 吃的时候一定要用干净的餐具取出里面的番茄酱 ， 不要带入油和水 ， 注意冷藏 ， 这瓶番茄酱放一年都不会坏哦！
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大家学会了吗？自制的番茄酱 ， 可以根据自己喜欢的口味来调整 ， 并且健康安全无添加 ， 吃的放心 。 你喜欢吃番茄酱吗？欢迎大家在下方留言评论哦！
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