特色美食|你喜欢吃鱼腥草吗?谈谈感受?
鱼腥草是贵州人喜欢的一种野菜 , 由于需求旺盛 , 很多年前就已人工种植 。作为药食两用的植物 , 鱼腥草在贵州人餐桌上的地位是很高的 。
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特别是逢年过节 , 人们在大鱼大肉面前有一盘凉拌鱼腥草 , 真是特别过瘾的一件事 。既解油腻 , 也特别清爽 。
【特色美食|你喜欢吃鱼腥草吗?谈谈感受?】
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作为贵州人 , 喜欢吃鱼腥草 , 是自然而然的事 , 是从小到大的体验 , 对它有一种天生骨子里的认同感和故土情结 。很多地方的人是不能理解的 。他们天生对鱼腥草的味道就有抗拒的心理和严重的排斥 。
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鱼腥草这种特别的味道 , 喜欢的人认为是美味珍饈 , 不喜欢的人斥之以鼻 。但是喜欢的人会特别喜欢 , 不喜欢的人当他有勇气尝试一下 , 久而久之就会慢慢接受乃至喜欢上瘾 。
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鱼腥草除了凉拌之外 , 也可以炒腊肉 , 炒火腿 , 也可用来炖鸡炖鸭 。把鱼腥草晒干以后用来煮水喝可以清热解毒 , 预防感冒 。
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