为啥很多茶闻起来很清香,喝起来却无味
【为啥很多茶闻起来很清香,喝起来却无味】 为什么很多茶?请告诉我哪个茶闻起来很清香,喝起来却无味?不然你凭什么说喝起来无味?
■网友的回复
在排除加香精的情况后,可以用一个游戏里的概念解释这个。打怪升级,总共给你100个技能点,因此你加了速度就不能加力量或者智力。茶叶的内涵物质就那么多,某些方面技能点加多了,某些方面就差了。所以一款均衡的茶,是很难得的。由于茶叶本身内涵物质的多寡和特性,配合制作工艺的发挥,就会有偏重香气的茶,也有偏重滋味的茶。以大叶种为例,同一产区同一批次的叶子,如果你制成滇红,可能香气就更为突出。如果你制成生普,可能滋味就更为厚重。内涵物质是一样的多寡,工艺的不同,会使得发挥不同。又以武夷岩茶为例,同一款肉桂,遇到刘国英的手法,则重香气,遇到陈德华可能就重火工好,遇到不会做茶的,就变得特别平淡。内涵物质一样的多寡,工艺的倾向不同,会使得发挥不同。
■网友的回复
如果是某一种茶这样,或者某几种茶这样,就可以怀疑是制作工艺问题。但如果很多茶都这样就应该关注自己是不是茶投少了,或者水温不够,或者技术不足。
■网友的回复
就我知道的凤凰单枞,春水秋韵,春茶水润口,秋雪茶飘香,基本价格便宜的秋雪茶就飘香,茶汤比较淡,就是显季味不显丛味。价格高的秋雪,飘香而且茶汤丛味明显
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