广州路边小吃的牛杂会不会是猪杂
广州的牛杂摊在卖的牛杂有“牛肺、牛肠、牛肚（不是金钱肚）、脆骨”等，每一样都能吃出浓烈的牛味，几乎不可能用猪杂来冒充。特别是牛杂的价格并不贵，用同样的猪杂价格可能会更贵，一串牛杂只要1~2元的，造假成本太高了。
■网友的回复
猪杂和牛杂口感不一样，一吃就吃得出，比较难冒充，也不适合牛杂的慢火焖法。不过也有例外，原广州中山四城隍庙前的X记牛杂里面就有猪肠，早年去吃的时候感觉很棒，不过现在开了那么多家分店不知道水准还在不在。个人认为猪杂的最佳吃法是趁新鲜打粥水火锅或者啫啫，如果真的对猪三星长草的话，咱还有一道大街小巷随处可见的小吃———及第粥
■网友的回复
味道完全不一样的，以广州人的挑剔一下就吃出来了。
■网友的回复
没有 没有猪三星 因为猪润比牛润难吃很多
【广州路边小吃的牛杂会不会是猪杂】
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