爱家庭美食|?!剥开你会惊得合不拢嘴,橘子不剥皮,直接在锅里炒( 二 )
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功效:苹果加热后 , 不仅酸甜可口 , 而且所含的天然抗氧化物质含量会大幅增加 , 能够降血糖、血脂、抗炎杀菌 , 功效太强大了 。
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蒸橙子-止咳
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橙子中性偏凉 , 能理气、化痰、润肺 , 橙皮中的那可汀和橙皮油均是止咳化痰的好手 。
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做法:将橙子洗净后用盐水浸泡20分钟 , 在顶部平切一刀再戳几个孔 , 撒少许盐后盖回“盖子” , 放进碗里蒸15分钟 , 去橙皮吃果肉喝汁水 。
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功效:盐蒸橙子能有效治疗气滞血瘀或肺燥引起的热咳 , 主要症状为痰发黄、较黏稠 , 咽喉红肿 , 口干、口苦等 。
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但注意了一定要选取橙子 , 切莫用外表相似的橘子或柑代替 。
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蒸红枣-养血
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大枣味甘性温 , 归脾、胃经 , 能补中益气 , 养血安神 , 健脾和胃 , 气血亏虚、肝肾不足的朋友可配合枸杞、鸡蛋一起蒸着吃 。
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做法:取大枣去核配上少许枸杞用水泡软后 , 取鸡蛋两枚 , 加适量盐打成蛋液 , 与红枣、枸杞和凉开水搅拌均匀后 , 隔水蒸熟即可 。
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功效:枸杞味甘性平 , 归肝、肾经 , 能滋补肝肾 , 益精明目 。 鸡蛋则养心安神 , 滋阴润燥 , 红枣配上这两样不仅能补血安神还能缓解少气懒言、神疲乏力、心悸多梦、眼睛干涩等症状 。
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炖柚子-化痰
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柚子富含蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。
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做法:将柚子挖出果肉 , 柚子皮最好是完整的 。 将冰糖捣碎 , 同蜂蜜和柚子肉搅拌均匀一起放入皮中 , 炖煮或隔水蒸20分钟 , 即可出锅食用 。
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功效:柚子果肉性寒 , 味甘酸 , 入肺胃经 , 能清热化痰、健胃消食 。
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而柚子皮不仅能顺气、去油解腻 , 并且其中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质 , 还能降低血液循环的粘稠度 , 有效预防血栓、中风 。 柚子加皮蒸着吃 , 才是最好的吃法 。
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熟山楂-消食
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山楂不仅能开胃、消食 , 还能治疗痛经和月经不调 , 具有活血化淤的作用 , 但是山楂中含有大量的有机酸、果酸 , 生吃对胃有一定的刺激 , 以蒸熟为佳 。
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做法:将山楂去核 , 放入碗中加些许冰糖 , 上锅蒸15分钟或入水煮均可 , 山楂软烂即可出锅 。
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