家味道|适合老人和孩子，面食这样做更容易消化
平时没事在家的时候 ， 总是做一些馒头之类的 ， 家里的老人和孩子都吃腻了 ， 今天我们来做一个特别好吃的面食 ， 喜欢的话 ， 就赶紧来学习学习吧 。
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做好的饼
【主材】面粉 ， 胡萝卜 ， 火腿肠
【辅材】酵母粉 ， 食用油 ， 小葱
首先准备一根胡萝卜 ， 洗干净削皮 ， 然后把头部切掉 ， 再切成薄片 ， 切丝 ， 最后切成胡萝卜碎丁 ， 切好之后先装入大碗中 。
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切好的胡萝卜碎丁
接下来再切一把葱花 ， 喜欢吃火腿肠的 ， 可以切两根放进去 ， 把它切成薄片 。
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切好的食材
接下来向里面加入600克小麦普通面粉 。 先搅拌均匀 ， 温水320毫升 ， 加入4克酵母 。 先把酵母搅拌溶解 ， 放一边备用 。 面粉里面加入食用盐 ， 再加1点十三香 ， 再次搅拌均匀 ， 最后把溶解好的酵母水倒进去 。 搅拌成大絮状 ， 再用手去揉 ， 揉成光滑的面团 。 最后向里面加入10克食用油 ， 充分把面团和油揉均匀 。
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揉好的面团
揉好后 ， 盖上保鲜膜 ， 等着发酵至体积两倍大 ， 如果一拳头捶下去洞口不回缩就说明发酵好了 。 案板上撒一点干粉 ， 取出发酵好的面团 。 稍微排排气就行 ， 大约三四分钟 。 然后把它搓成长条 ， 再对半切开 。
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正在切面团
每一份先切成三份 ， 最后一份切大一些 ， 再把每个面剂子揉一揉 ， 捏一捏 ， 撒上干粉 ， 取出擀面杖 ， 把它擀开 。 厚度一厘米就行 ， 擀好后刷上食用油 ， 底下一张是用大面剂子擀的大面片 。 然后依次放上擀好的面片 。 每放一张都要刷上食用油 。 最后三张四张叠起来 ， 第四张放上来就用下面最大的那一张把它包起来 。
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像这样把面皮包起来
然后再翻个面刷上一层清水 ， 最后撒一点芝麻 ， 稍微按压一下放在笼屉内二次醒发 。 盖上盖子 ， 大约二次发酵十分钟左右 ， 先用手指按压有充足的空气说明已经发酵好了 。 冷水上锅 ， 开中火蒸上25分钟 ， 再关火焖5分钟差不多就可以蒸熟了 。
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做熟了的饼
【家味道|适合老人和孩子，面食这样做更容易消化】非常的蓬松暄软 。 吃的时候再把它切成块儿 。 这样做的发面千层饼比包子馒头花卷都要简单 ， 对新手来说还是很容易操作的 ， 而且是发面的 ， 又好消化口感也特别好 ， 特别适合老人和孩子吃 ， 可以一次多做一些放入冰箱 ， 冷冻保存半年都不会坏 。 吃的时候直接加热或者是放入电饼铛里面烙一烙就行了 。
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