烹饪|洋葱最新做法，好吃到停不下来，几分钟做一盘，营养丰富又香嫩！
【烹饪|洋葱最新做法，好吃到停不下来，几分钟做一盘，营养丰富又香嫩！】洋葱最新做法 ， 好吃到停不下来 ， 几分钟做一盘 ， 营养丰富又香嫩！
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凉拌洋葱的做法?
洋葱 ， 紫色的会比较好看 ， 但会比较辛辣 ， 白色的会比较甜 。 依自己的喜好选择 。
洋葱要逆纹路切成细丝（洋葱圈就属于逆纹路 ， 将洋葱对半切开 ， 再将切面扣在砧板上顶刀切就是逆纹路） ， 尽量切细一些 ， 吃起来会脆口 。
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3切好的洋葱丝直接放入干净的食品袋 ， 加入5g盐 ， 让食品袋里保留一些空气 ， 再用手攥紧封口处 ， 转两圈后开始摇晃 ， 很快会发现有汁液渗出 ， 大概摇个1分钟 ， 盐份和洋葱丝混合均匀后就可以了 。 此时将洋葱丝取出放在滤网中 ， 用清水冲洗一遍 。 然后再投入冰水中侵泡1-2分钟 。 洋葱丝遇到冰水后会快会吸收一些冰水也会变得很脆 ， 呈半透明状 ， 十分漂亮 。 将冰水沥干 ， 加入糖 ， 柠檬汁 ， 磨一些柠檬皮屑 ， 再加一点点盐 ， 拌均匀就完成了 。 （加盐的动作 ， 视洋葱的冲水和泡水时间决定 ， 如盐分去除较干净则需要加盐 ， 反之则不用）
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