贵哥侃娱乐|台湾棺材板的制作方法
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我们今天来做的是台湾棺材板 ， 是台湾的出名的菜品 ， 也是因为独特的造型而出名哦 ， 我们首先用高温来炸吐司 ， 首先我们要选一种你喜欢的海鲜或者肉类 ， 虾或者鸡肉都是可以的 ， 也可以选择鱿鱼 ， 选择断背鱿鱼吧 ， 接着分成两片 ， 再对里边用刀斜切 ， 然后分成梯形 ， 将姜片和料酒放进去一起浸泡一分钟 。
除了鱿鱼 ， 还需要准备一下材料 ， 150克的鱿鱼花 ， 25克牛奶 ， 十克青豆 ， 15克芝士碎 ， 十克白蘑菇 ， 15克玉米粒 ， 15克胡萝卜 ， 十克洋葱 ， 12克无盐 ， 黄油15克 ， 鸡汤粉还有12克低筋面粉 ， 还有2.5克的盐 ， 市面上比较难买到没有切片的白吐司 ， 我们可以用面包机做哦 ， 以及适量的油炸用油 ， 首先在锅里放入无盐 ， 黄油用小火把它融化 ， 然后加入低筋面粉 ， 翻炒均匀 ， 一定记得要用小火 ， 不然很容易会变成焦糖色 ， 加入30克的清水搅拌均匀 ， 成一个黄色面团就可以拿出来了 。
然后我们把吐司分成两份 ， 但如果你胃口好 ， 也可以作特大的 ， 然后把锅里的油加热 ， 油的温度升高 ， 把土司放进去 ， 两面炸成金黄色 ， 到时候油的温度一定要到位 ， 土司放进去必须用高温炸成金黄色 ， 避免面包吸入太多的油分 ， 那口感就会变得很油腻 ， 我们把多余的油过滤之后挖一个洞 ， 正好面包机做好的吐司底部有个洞 ， 挖出来的那层可以当盖子 ， 在锅里倒入少量的油 ， 然后加入洋葱 ， 白蘑菇 ， 用小火炒出香味 ， 然后再加入胡萝卜 ， 玉米粒 ， 继续翻炒 ， 然后随后加入鸡汤粉 ， 牛奶盐和360毫升的水 ， 翻炒均匀 ， 我们开大火 ， 煮开后加入芝士之前做的黄油面团 ， 可以放进去 ， 最后再加入青豆等汤组成了浓稠的状态 。
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然后我们过了几分钟之后 ， 我们就可以把蔬菜 ， 芝士 ， 黄油混合的酱汁倒进吐司里面 ， 最后加入鲜嫩的鱿鱼 ， 用面包裹上酱汁 ， 真的是太美味了 ， 我们可以用吃披萨的方法 ， 一用双手去捧着来吃 ， 里面不管加什么都感觉超好吃呢 ， 这道台湾棺材板就做好了 。
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