瞿秋白“中国的豆腐也是很好吃的东西”这句话指的是石膏还是卤水豆腐
南方豆腐又名石膏豆腐以滑嫩白。北方豆腐又名盐卤豆腐以老硬黄。瞿秋白常州人士，常州有一道家常菜。豆腐汤。所以应该是石膏豆腐。
■网友的回复
【瞿秋白“中国的豆腐也是很好吃的东西”这句话指的是石膏还是卤水豆腐】 指的是长汀豆腐，谢谢，天下第一，但是从来不去宣传，就是自己吃
■网友的回复
这里说的是卤水豆腐。瞿秋白最终就义地点为福建省长汀县（苏维埃福建省政府所在地），长汀县的特产是客家卤水豆腐。长汀的卤水豆腐做法多样，有炸豆腐，豆腐丸、豆腐干、豆腐蛋之类的几十种名目，在就义前瞿秋白被关押了一阵子，关在现长汀县博物馆最深的一个小院里，在关押期间吃了不少，固有此说。
■网友的回复
有文说是福建长汀豆腐，可能影射被捕地点。
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