烹饪|芋头丸子简单做法，不油炸不水煮，Q弹软糯，一口一个好吃不上火
“普通的食物 ， 也能做出美味佳肴 ， 只要你肯用心！”欢迎大家关注小资轻美食 ， 每天我都会分享给大家家常菜的不同做法 ， 喜欢的可以亲手做给家人吃 。
导语：不油炸也不水煮 ， 教你芋头丸子的简单做法 ， Q弹软糯 ， 好吃不上火每年的9、10月便是芋头收获的季节 ， 这个时候菜市场的芋头价格也会非常实惠 ， 一斤4块钱 ， 芋头的吃法非常多 ， 但我家人都特喜欢吃丸子 ， 所以我便选择将其做成丸子 ， 芋头丸子不用油炸也无需水煮 ， 而是选择蒸制的方法做 ， 用油少 ， 清淡更健康 ， 吃多了也不用担心会上火 ， 这个方法做的芋头丸子 ， Q弹软糯 ， 口感特别好 ， 深得我家大人和小孩的喜欢 ， 下面我便也将这款芋头丸子的做法详细分享给大家 ， 喜欢吃芋头的朋友便可亲手学习做了 。
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珍珠芋头丸子的做法：备用食材：芋头300克 ， 猪肉300克 ， 生抽1勺 ， 糯米150克 ， 胡椒粉少许；
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制作过程：第一步 ， 芋头削去皮切成块 ， 猪肉切成小块 ， 将两者一同放入在料理机中 ， 启动程序将其打成泥；
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第二步 ， 芋头猪肉泥打好后 ， 盛出在碗中 ， 加上点生抽、胡椒粉和食盐 ， 朝着一个方向将其搅打均匀 ， 糯米准备出适量；
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第三步 ， 淘洗干净后 ， 将糯米放入水中浸泡至软 ， 让其充分泡发滤水 ， 馅料用手搓成一个个大小适中并且均匀的小丸子 ， 放入在泡发的糯米中；
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第四步 ， 来回滚动 ， 使得丸子上可以沾满糯米粒 ， 按照这个方法将所有的做好 ， 在锅中添上水 ， 隔水放入糯米丸子开始蒸；
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第五步 ， 大火蒸开后 ， 转至中火 ， 蒸制将近50分钟的时间 ， 在出锅前将在每个糯米丸子上放一颗枸杞 ， 将糯米完全蒸熟透 ， 便可关火 ， 出锅享用 。
小编总结：拔丝芋头、芋头粥、香酥芋头条等都是其非常经典的做法 ， 在芋头正当季的时候当然不能错过吃 ， 芋头的各种不同做法学会了 ， 便可换着花样给家人做 ， 这款芋头丸子是我家大人和小孩都非常喜欢的一种 ， 无需油炸也不用水煮 ， 做好的芋头丸子Q弹软糯 ， 一口一个 ， 吃着特过瘾 ， 好吃还不用担心会上火的芋头丸子 ， 更适合有小孩和老人的家庭吃 ， 芋头自身的价值便非常丰富 ， 将其搭配猪肉、糯米等食材做丸子更是非常不错的选择 ， 营养与美味皆佳 ， 错过吃就可惜了 。
烹饪小技巧：1、芋头和猪肉按照1:1的比例做 ， 丸子的口感会更好 ， 不会让人感觉腻味 ， 猪肉最好选择肥瘦相间的 ， 用料理机打成肉泥 ， 或者是手动剁成馅都可以 ， 按照个人的喜好来做；
2、肉馅中加上的调味料需要根据个人的口味来搭配 ， 糯米需要事先放入水中泡发 ， 让其吸足水 ， 蒸的时候才会更方便些 ， 不会发硬 ， 丸子的大小随意 ， 记得将其搓好后 ， 放入米粒中要来回滚动 ， 这样可以让糯米粒更加牢实粘裹在丸子上 ， 不容易会松散；
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