酿酒技术|枇杷酒怎么酿？
枇杷果 ， 是枇杷树结的果实 ， 味道甘美 ， 形如黄杏 。 枇杷口味甘甜 ， 肉质细腻 ， 有治疗肺热咳喘 ， 清肺生津止渴的功效 。 用烧酒设备酿造一壶枇杷酒味道怎么样呢？
【酿酒技术|枇杷酒怎么酿？】一、 将新鲜的枇杷洗净沥干水分 ， 除皮去核 。
二、 将去皮去核的枇杷打成糊状 。 
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三、 加入适量白糖和水果酒曲搅拌均匀 ， 搅拌后盖盖发酵半个月 ， 不用密封特别严 ， 发酵过程中会有二氧化碳生成 ， 太严容易撑破坛子!
四、 半个月后过滤 ， 第一次过滤用纱布滤去果肉等杂质 ， 静置澄清半天 。第二次过滤只取较为澄清的部分倒入酒坛里 ， 底部较为浑浊部分可以做蒸馏酒 。
五、 枇杷蒸馏酒直接用白酒酿酒设备蒸馏即可得到枇杷白兰地 。
六、 将酒坛盖好 ， 放在干燥处存放2个月 ， 即可开坛饮用 。
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