医学界神经频道|维生素B有哪些奇妙功能？该怎么补？

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维生素都是不能乱补的。
我们通常所说的维生素B其实是一个总称， “B”家人丁兴旺，有N多兄弟姐妹。而如今公认的人体必需维生素B主要有8种：维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12 。它们个个武艺高强，并配合默契，缺一不可。

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对症补充，了然于胸先容我解释一下，这个脚气病≠脚气。脚气病是一种内科系统疾病，通常表现为对称性周围神经炎、疲劳、心悸、肌肉酸痛等；而脚气常常是由真菌感染引起的皮肤病。如果出现这些情况，你可能缺维生素B1 （又叫硫胺素）。这时候吃啥？谷类、豆类的种皮中（例如米糠）、酵母、干果等都可以，还有动物的肝、肾、脑、瘦肉及蛋类中维生素B含量也较多。
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要注意的是，维生素B1多存在于谷类的种皮中，因此精细加工的米、面中维生素B1损失较多。另外，由于维生素B1极易溶于水，故淘米时不宜多洗，以免损失；烹调食物时加碱也会使其水解破坏。

症状二：舌炎、口角炎、结膜炎

有这些症状的人可能缺乏维生素B2（又叫核黄素）。补充来源有奶制品、动物肝脏、蛋类、肉类等。

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症状三：糙皮病

可能缺乏维生素B3（又叫烟酸）。糙皮病的表现为手背、足背、手腕等地方出现绯红发痒、出现红斑，之后转为红褐色，伴有疱疹及表皮破裂，然后结痂，色素沉着，皮肤变得粗糙并有鳞屑。补充来源有肉类、鱼类、酵母、动物肝脏、谷类、蘑菇及花生等。

症状四：妊娠呕吐、失眠焦虑、脂溢性皮炎

可能缺乏维生素B6（又叫吡哆醇）。食物来源有肉类、蔬菜、未脱皮的谷物及蛋黄等。

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症状五：皮疹、掉发

脱发到快秃的朋友注意了，你可能缺维生素B7（又叫生物素）。食物来源有动物的肝、蛋黄、蔬菜、谷物等。

症状六：贫血、皮肤苍白、手脚冰凉

你的皮肤白不一定是真的白，还可能缺维生素B（又叫钴胺素）、维生素B9（又叫叶酸）。和维生素B12的缺乏均会导致巨幼红细胞性贫血，即恶性贫血，尤其是怀孕前习惯吃素食的准妈妈们特别容易缺乏维生素B12 。维生素B9则在绿叶蔬菜、动物肝、酵母、水果中含量丰富；维生素B12广泛存在于动物食品中，如肝、肾、瘦肉、鱼和蛋中。

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因此，当出现以上症状时，先别急，很可能就是缺乏维生素B ，可以通过饮食来补充，同时在医生的指导下服用相应的维生素B补充剂来治疗。平常要补维生素B吗？根据我国营养学会发布的关于备孕、孕期妇女膳食指南[3-5] ，确实有需要常规补充的维生素B ，但只有一种，那就是维生素B9（叶酸）。指南指出：孕前3个月以及整个孕期都应口服叶酸补充剂400μg/d ，并且每日应摄入绿叶蔬菜。

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而除叶酸以外的其他维生素B类，如果本身并不缺乏且饮食均衡的情况下，并不需要常规补充。补充过量会怎么样？维生素B是水溶性维生素，它们在体内无储存，当体内的水溶性维生素浓度过高时，就会从尿排出。因此饮食补充或按推荐剂量服用维生素B类的补充剂一般不会造成摄入过量。但当服用了含量过高的维生素B补充剂，也会导致一些严重的副作用。如过量的维生素B3（烟酸）可能导致血管扩张、颜面潮红、痤疮、胃肠不适，甚至肝损伤。过量的维生素B6可引起神经损伤、光敏感和皮肤疼痛。大剂量服用复合维生素B时可能出现尿液颜色变黄等。总之，维生素B缺了也不行，多了也不妙。最安全有效的方法当然还是均衡饮食、不挑食。如果出现了相关的病症一定要乖乖听从医生的建议补充相关维生素B的补充剂哦。参考文献：