臆说古史|90后“国宴级服务员”姚碧：曾3次服务于国宴，23岁担任现场指挥一个人可以非常清

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\">一个人可以非常清贫、困顿、低微，但是不可以没有梦想。 ——奥普拉

人们总是说“三百六十行，行行出状元。 ”可现实却是，无数人都往那些最高最好灯光最亮的地方挤，却不愿意去做最简单最底层的工作。
说起服务员这份工作，相比大部分人都会认为，这不是一份体面的工作，甚至有人会直言没有出息。
就是在这个没有出息的行业中，出现了这么一个人，她被称为“中国最贵的服务员” ，先后三次参加国宴作为服务员，也因此获得了“国宴级服务员”的称号，一般的宴会是请不动她的，她就是姚碧，她是怎么做到一个服务员也会受到万人敬仰的呢？

学霸和不被看好的专业姚碧是一个九零后姑娘， 1995年在湖南长沙出生，人们都说“湖南出美女” ，不过这句话在她身上似乎不是很恰当，她的长相不足以让人惊艳，却很耐看，相处久了，越发觉得她很好看。
虽然说她出生在一个普通的家庭中，但父母一直都尽可能给她最好的教育，让她成为了一个优秀的人才。姚碧也没有辜负父母的期望，从小学开始，她就是别人家的孩子，是当之无愧的学霸，学习成绩一直名列前茅。
人生的转折点发生在高考之后，当时家里人都认为，教师是一个不错的职业，所以家里人都希望她能够报考师范大学，但她不喜欢当老师，她对一个专业心仪已久了，那就是酒店管理专业。后来她不顾家人们的反对，毅然选择了酒店管理专业，父母为此生气了好久。

学生生涯里姚碧一直都是顺风顺水的，但在毕业之后遇到了不少麻烦，这个专业果真是个冷门，找不到心仪的酒店实习，就先找了一个还不错的酒店实习，学习积累经验，她先后在多家酒店中任职，随着经验的积累和工作技能的熟练，她也逐渐被更好的酒店接受，终于，她成功应聘了长沙一家五星级酒店。
虽然是五星级酒店，但姚碧的身份还是服务员，虽然身份没变，但她工作更加卖力，也逐渐得到了客人们的认可，后来不少客人点名要求姚碧服务，这也很好的鼓舞了姚碧。
千辛万苦成为国宴级服务员因为工作出色，姚碧的职位不断提升，薪水也提高了很多，但她从来都不会满足于现状，因为她知道，自己还有更高的目标，那就是成为全国最好的服务员。很快，属于她的机会就来了。

2016年的时候，我国准备在杭州召开G20峰会，这次宴会将会是国宴级别，任何一个环节都不能马虎，提前两个月就开始准备，对于服务员的选拔也是非常严格的。于是相关部门就在全国范围内的五星级酒店中开始选拔。作为本酒店中最好的服务员，酒店为姚碧争取到了这个机会。
姚碧来到杭州之后，跟其他酒店的精英一起参加为期两个月的封闭式训练，在这两个月的时间内，他们每天的工作时间达到了14小时，每天行走的步数超过两万步，他们需要练习礼仪、形体、摆盘等三百多个项目，而且还要熟练掌握英语。
面对强度极大的集训，姚碧一直不敢掉以轻心，也不敢有一丝的懈怠，尽全力去准备，结果是美好的，她最终被选中成为了G20峰会的服务员，成为了国宴级的服务员。

最年轻的国宴级服务员老师这次集训对于姚碧来说人生中第一笔财富，在这次集训之后，她的专业能力有了很大的提升，而有了在G20峰会上服务的经验之后，她不仅开拓了眼界，也为自己积累了宝贵的经验，从此之后她可以很从容地应对所有宴会。
在G20杭州峰会之后，她又参加了厦门峰会和青岛峰会，在结束了青岛峰会的服务之后，她对服务员这个行业有了更深的理解，她说， “我们代表的不仅是酒店，更是中国服务的品质。 ”
有了三次服务国宴的经历之后，姚碧很自然的成为了行业内的老手，在行业内的地位提升了很多，成为了一名国宴级的培训老师，专门为国宴培训服务员。

想要成为国宴里的服务员，不仅需要有很好的礼仪，因为每道菜的工序和最佳食用时间不一样，所以服务员需要掌握好上菜时间，来走路的速度都有严格要求，既不能失了风度又不能耽误了最佳食用时间。
除此之外，姚碧还成为了国宴的现场指挥，职位提升之后，肩上的压力也更重了，但她从来都不会喊累，一直兢兢业业。在闲暇时候，她还会主动开导其他服务员，为其建立自信心，她经常说的一句话是：“我并不觉得服务员这个工作不起眼，反而感觉越来越被尊重。 ”