鸡翅|鸡翅新吃法，不煎也不炸不用水和油，出锅比烤的还要香，全家都爱( 二 )
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第五步 焖煮 ， 记得要最小火 ， 不能用大火 ， 大火会烧糊的 ， 而且砂锅也要用耐高温的砂锅来煮 。
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第六步 焐制 ， 这样小火煮开后 ， 关火 ， 利用砂锅中的保温功能 ， 焐制十分钟 ， 然后再开小火焖煮 。
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第七步 翻面 ， 等到再次烧开后 ， 把鸡翅翻一个面 ， 再焐一会 ， 然后再煮 ， 这样烧一会 ， 翻个面 ， 焐一会 ， 直到满屋飘香时 ， 就可以了 ， 我一共翻了3次 ， 煮了4次 。
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第八步 出锅 ， 这样几次翻面 ， 焖煮后 ， 颜色也红了 ， 味道也香辣 ， 鸡翅也入味了 ， 洋葱也煮没了 ， 鲜香嫩滑的鸡翅出锅了 。看看 ， 汤汁就剩上面暗色的一点点 。
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第九步 成品图 ， 这样做的鸡翅 ， 非常简单 ， 但非常好吃 ， 只要有时间 ， 烧一会焖一会 ， 不用起油锅 ， 远离油烟 ， 健康美味 。
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鸡翅这样做 ， 比烤的还香比蒸的还嫩 ， 上桌全家抢着吃 ， 味道太好了 。
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----《温馨小提示》----
做这道菜最主要的是要把握火候 ， 坚持用最小火焖煮是关键 ， 煮开焖一会 ， 翻面再煮 。这样反复几次就成功了 。
鸡翅怎么做更好吃 ， 还有哪些好吃的做法 ， 欢迎大家评论留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限 ， 请多多指教 。
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菜名【五香鸡翅】
主要食材：鸡翅10个 ， 洋葱一层 。
调味料：食盐半勺 ， 香葱2颗 ， 老姜4片 ， 大蒜2瓣 ， 料酒3勺 ， 桂皮2块 ， 香叶2长 ， 八角2个 ， 生抽2勺 ， 胡椒粉1勺 ， 味椒盐2勺 。
操作时长：一个小时左右 。
【?操作步骤】
第一步 浸泡 ， 把鸡翅放入盘中 ， 加入清水 ， 少许食盐 ， 浸泡半小时左右 ， 把鸡翅里的血水浸泡出来 。
第二步 腌制 ， 接着把浸泡好的鸡翅放入篮子中 ， 控干水分 ， 然后放入盘中 ， 加入食盐半勺 ， 香葱2颗 ， 老姜4片 ， 大蒜2瓣 ， 料酒3勺 ， 桂皮2块 ， 香叶2长 ， 八角2个 ， 生抽2勺 ， 胡椒粉1勺 ， 味椒盐2勺腌制半个小时以上 ， 也可以隔夜腌制好 ， 第二天做 。
第三步 放入砂锅 ， 把洋葱切成块 ， 铺在砂锅底部 ， 再把香叶 ， 桂皮 ， 姜片 ， 蒜片 ， 葱段这些拣出来也铺在砂锅底部 ， 腌制的料汁倒入砂锅中 。
第四步 放入鸡翅 ， 然后把鸡翅放在上面 ， 开小火慢炖 ， 火要开到最小 ， 但不是只有里面一圈 。
第五步 焖煮 ， 记得要最小火 ， 不能用大火 ， 大火会烧糊的 ， 而且砂锅也要用耐高温的砂锅来煮 。
第六步 焐制 ， 这样小火煮开后 ， 关火 ， 利用砂锅中的保温功能 ， 焐制十分钟 ， 然后再开小火焖煮 。
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