消化疾病|每天1个鸡蛋，会胆固醇超标？哪些食物胆固醇含量高？
一天一鸡蛋 ， 相信这已经成为了不少人一种饮食习惯 ， 鸡蛋对于人体健康的好处 ， 自然是不用多说的 ， 给人体补充蛋白质的同时 ， 鸡蛋还富含多种人体所需维生素以及钙、镁等微量元素 ， 是不可多得的营养补充食品 。
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但对于鸡蛋中蛋黄高胆固醇的问题 ， 依然还是有不少人会诟病 ， 会认为蛋黄中胆固醇含量过高 ， 中老年人吃鸡蛋不能吃蛋黄 ， 否则胆固醇会超标 ， 对健康不利 。 每天1个鸡蛋 ， 胆固醇并不会超标
的确 ， 蛋黄当中胆固醇的含量是比较高的 ， 一个普通的鸡蛋里面 ， 胆固醇的含量大约有200mg左右的胆固醇 ， 这些胆固醇全部都在蛋黄中 。
但需要大家明确的一点是 ， 胆固醇并非就是对我们人体不利的 ， 我们人体同样需要胆固醇的 ， 光是我们人体每天所产生的胆固醇就有1000mg ， 此外 ， 人体还需要从外界摄入300mg-500mg左右的胆固醇 ， 才能维持机体的正常活动 。
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所以 ， 每天吃一个鸡蛋 ， 并不需要担心会胆固醇超标的问题 ， 科学研究也表明 ， 鸡蛋中虽然有比较多的胆固醇 ， 但其丰富的卵磷脂可以阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积 。 真正容易胆固醇超标的 ， 是这4种食物
1.猪脑：
猪脑中胆固醇的含量 ， 可谓是动物脑之冠 ， 每100g猪脑中 ， 胆固醇含量高达2571mg ， 这对于正常人来说 ， 远远超过标准 ， 中老年人尤其要注意避开它 。
2.动物内脏：
如猪肝、猪肾（牛羊鸡鸭也一样） ， 其中的胆固醇含量同样排行前列 ， 大约每100g动物内脏中就含有200-400mg的胆固醇 ， 对于这些食物 ， 中老年人也要注意少吃为好 。
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3.鱿鱼：
每100g鱿鱼当中 ， 胆固醇的含量可达268mg ， 而且鱿鱼经过爆炒时 ， 往往都会加入很多的油脂 ， 无疑会增加胆固醇的含量 ， 所以 ， 吃鱿鱼的话 ， 也要注意避免过于频繁 ， 一周不要超过2次 。
4.贝壳类：
贝类当中 ， 胆固醇的含量一般每百克大约在200mg上下 ， 这些食物日常生活中 ， 也应少吃 ， 尤其是对于本身有三高的中老年人群 。
总的来说 ，
【消化疾病|每天1个鸡蛋，会胆固醇超标？哪些食物胆固醇含量高？】一天一个鸡蛋 ， 胆固醇的含量并不会超过人体所需的标准 ， 对于中老年人来说 ， 也是可以一天一个鸡蛋来吃的 ， 但是对于富含饱和脂肪酸的高胆固醇食物如猪脑、动物内脏等等 ， 则要注意避开或是少吃 。
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