美味|中秋将至，别只吃月饼，5种传统食物别错过，营养美味还有好寓意
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岁月流转 ， 时光如流水 ， 再过几天 ， 将迎来一年一度的中秋节 ， 这是中国的传统节日之一 ， 而且今年的中秋节与国庆节连在一起 ， 上班族们可以享受8天的法定假期 ， 今年差不多已经过了四分之三 ， 相信大家都非常辛苦了 ， 难得这么长的假期 ， 正好能好好休息一下 。无论是出门旅行还是回家团圆 ， 都少不了要吃吃喝喝 。中国作为美食大国 ， 在如此重要的中秋节 ， 在饮食上自然有不少讲究 。除了大家必吃的月饼以外 ， 还有一些传统食物也是非常适合吃的 ， 不仅食材应季营养丰富 ， 而且还有好的寓意 ， 下边就一起来看看吧~
吃果子
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这个主要是老北京的习俗 ， 中秋节不仅要吃月饼 ， 还要吃果子 ， 因此中秋节又叫“果子节” 。老北京对于中秋果品会进行独特的装饰 ， 早在果子还没成熟的时候 ， 就用窗花贴上“佛”“寿”“福”等图案 ， 这样等水果成熟以后就会形成绿红相间的吉祥字样 ， 用此果来赠送给亲朋好友 ， 祝福平安吉祥 。
秋季气候干燥 ， 尤其是在北方 ， 秋燥明显会给人们带来不适 ， 多吃些应季的水果来补充水分 ， 增加营养是很不错的选择 。当然水果虽好 ， 但是尽量不要一次吃太多 ， 避免加重肠胃负担 。
吃藕
中秋佳节象征团圆 ， 而在外的游子们此时会倍感思乡情深 。人们会经常在中秋节吃藕 ， 以“藕断丝连”来寓意即使不在身边远在天涯 ， 但是心永远都连在一起 。有的地方会吃耦合 ， 象征合合美美 ， 还有的地方会吃桂花糯米藕 ， 希望生活甜甜蜜蜜 。无论何种说法 ， 都代表了人们对于生活的美好祝愿 。
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鱼香藕丸
---酸甜适口---老少皆宜
【丸子食材】莲藕200克 ， 肥瘦相间的肉沫200克 ， 鸡蛋1个 ， 姜末葱花适量 ， 胡椒粉适量 ， 淀粉适量
【鱼香配料】泡椒适量 ， 蒜末适量 ， 生抽2勺 ， 白糖半勺 ， 醋1勺 ， 料酒1勺 ， 水淀粉适量 ， 食盐适量 ， 食用油适量
【做法】
1、将莲藕清洗干净后 ， 削皮再次洗净后 ， 切成小碎丁 ， 莲藕中水分较多 ， 我们需要挤出一部分 ， 但是不要挤的太干 。然后放入碗中打入1个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
2、选择肥瘦先将的猪肉洗净后 ， 切成肉沫 。
3、将切好的肉沫与莲藕混合 ， 同时加入葱花 ， 姜末 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 鸡精 ， 沿着同一个方向搅拌均匀至上劲 ， 静置15分钟 。
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4、将生抽 ， 白糖 ， 醋 ， 料酒放到一起 ， 调成糖醋汁 。水淀粉也准备好 。
5、热锅凉油 ， 油温烧热至6成 ， 用手抓一些藕泥 ， 利用虎口挤出丸子的形状 ， 用勺子舀一下 ， 将丸子下锅 ， 保持中火 ， 将藕丸炸至金黄色后 ， 捞出控油 。
6、全部炸完后 ， 油倒出 ， 留少许底油 ， 下入泡椒沫和蒜末 ， 炒香后 ， 下入藕丸 ， 加入糖醋汁 ， 少许热水或高汤 ， 中火烧至丸子上色入味 ， 加入少许食盐调味 ， 最后淋入水淀粉收汁即可出锅 。
吃南瓜
在我国南方的一些地区 ， 中秋节有吃南瓜的习俗 ， 民间讲究偷南瓜寓意“偷瓜得福” ， 也有“送瓜送子”的说法 。秋季正是南瓜丰收的时候 ， 金黄的南瓜不仅美味 ， 而且富含多种营养成分 ， 不仅可以煮粥 ， 烧菜 ， 还可以做成各种糕点 。
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