烹饪|刺梨泡酒怎么泡，刺梨泡酒的功效
刺梨酒是我国民间比较常见的泡酒方法 ， 用干制的刺梨制作养生保健的常用酒 ， 这种酒酸甜可口 ， 甜而不腻 ， 十分爽口 ， 而且喝了还不容易上脑 ， 那么刺梨泡酒怎么泡？刺梨泡酒具体有什么功效呢？
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食材：干刺梨半斤到一斤 ， 酒4斤 。
做法：将刺梨洗净 ， 在沥干水分 ， 取一个干净的玻璃坛子 ， 刺梨放进去 ， 倒入酒 ， 密封保存一个多月 ， 即可开封饮用 。
功效：此酒甜而不腻 ， 润滑易下喉 ， 饮后不上脑 ， 对风湿等关节性炎症有效果 。
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刺梨泡酒的功效
刺梨中含有大量的花青素 ， 这类成分对血液中的血糖有比较明显的调节作用 ， 不仅可作用于胰岛 ， 帮助其恢复胰岛素的分泌功能 ， 还有直接降低血糖的作用 ， 对血液粘度的调节也有一定的作用 。 自由基是人体内部生命活动过程中的产生的一种危害物质 ， 在医学上自由基被称为万病之源 ， 主要是自由基具有老化细胞的作用 ， 刺梨酒中含有大量的维生素C和SOD ， 食用刺梨就能清体内的一部分自由基 ， 有抗衰老的作用 。
刺梨酒在民间作为一种保健和治病的酒 ， 主要是用来防治风湿等引起的关节疼痛 ， 刺梨对关节炎 ， 皮肌炎等有很强的效果 ， 对风湿有效果 。 铅中毒对我们平常去人来说是很遥远的事情 ， 但是对从事相关职业的人员来说 ， 铅中毒是很常见的事情 ， 维生素C有一定的排铅作用 ， 刺梨被称为“维生素C王”平常适当的食用刺梨泡酒 ， 对工作人员的排铅很有帮助 。
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【烹饪|刺梨泡酒怎么泡，刺梨泡酒的功效】亚硝酸类物质具有很强的致性 ， 而维生素C和这类成分能发挥烷化作用 ， 是亚硝酸类物质失去活性 ， 也就没有了致作用 。 并且维生素C是人体中透明质酸含量的主要维持者 ， 机体在缺乏维生素C时 ， 机体内透明质酸酶便会释放 ， 对周围细胞和组织进行破坏 ， 而促进细胞的增殖 ， 补充维生素C就能抑制这种增殖 。
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