戴泵君|【减糖食谱】芥蓝炒黄豆
食材：
芥蓝200克、黄豆50克、植物油、葱花、蒜片、醋各5克、盐、鸡精各2克 。
做法：
将黄豆洗净 ， 浸泡一夜 ， 煮熟；芥兰洗净 ， 入沸水中焯一下 ， 捞出切成小段 。
锅置火上 ， 加入植物油烧至六成热 ， 放入葱花、蒜片爆香 ， 再将芥蓝、黄豆放入锅中炒熟 ， 最后加入盐、鸡精、醋调味即可 。
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营养点评：
黄豆含有丰富的膳食纤维和大豆异黄酮等物质 。 有降低血糖、改善糖耐量的作用 。 黄豆中的植物固醇有降胆固醇的作用 ， 它在肠道内可与胆固醇竞争 ， 减少胆固醇的吸收 。 此外 ， 其所含的膳食纤维能吸收胆酸 ， 减少体内胆固醇的沉积 。
芥蓝每百克热量19千卡 ， 富含膳食纤维 。 可降低胆固醇 ， 软化血管 ， 预防心脏病 ， 很适合糖尿病人食用 。 #芥蓝#黄豆#鸡精收藏
食材：
芥蓝200克、黄豆50克、植物油、葱花、蒜片、醋各5克、盐、鸡精各2克 。
【戴泵君|【减糖食谱】芥蓝炒黄豆】做法：
将黄豆洗净 ， 浸泡一夜 ， 煮熟；芥兰洗净 ， 入沸水中焯一下 ， 捞出切成小段 。
锅置火上 ， 加入植物油烧至六成热 ， 放入葱花、蒜片爆香 ， 再将芥蓝、黄豆放入锅中炒熟 ， 最后加入盐、鸡精、醋调味即可 。
营养点评：
黄豆含有丰富的膳食纤维和大豆异黄酮等物质 。 有降低血糖、改善糖耐量的作用 。 黄豆中的植物固醇有降胆固醇的作用 ， 它在肠道内可与胆固醇竞争 ， 减少胆固醇的吸收 。 此外 ， 其所含的膳食纤维能吸收胆酸 ， 减少体内胆固醇的沉积 。
芥蓝每百克热量19千卡 ， 富含膳食纤维 。 可降低胆固醇 ， 软化血管 ， 预防心脏病 ， 很适合糖尿病人食用 。
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