清欢的烟火生活|每天换着花样做，经济实惠又健康，家人吃着舒服，晒我家一周早餐
早餐是一天中最重要的一餐 ， 所以早餐不能糊能 ， 我家我和老公都要上班 ， 早餐吃饱吃好吃舒服才能更好地进行新一天的工作和学习 。 很多人都犯愁早餐做什么 ， 其实家常早餐最好做 ， 早餐不用像晚餐那样弄复杂 ， 平时有空做一些馒头、饺子、发面饼之类的冻在冰箱里 ， 早上起来 ， 想吃什么从冰箱里取出来加工一下就可以 ， 再炒一个菜 ， 煮两鸡蛋或煎两鸡蛋 ， 一顿营养美味的早餐就做好了 ， 而且自己在家做早餐食材花不了几个钱 ， 经济实惠又健康 ， 在家吃早餐环境温馨又清静 ， 家人吃着更舒服 。
周一早餐：苦瓜煎蛋饼+花样馒头+蜂蜜水+香蕉和胡萝卜
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苦瓜是老公爱吃的蔬菜之一 ， 吃苦瓜的季节我经常买一些苦瓜回来 ， 有时做苦瓜炒肉片 ， 有时做苦瓜煎蛋饼 ， 今天的早餐我就给老公做了苦瓜煎蛋饼 ， 配上一些胡萝卜和红椒 ， 煎好的苦瓜蛋饼色彩缤纷 ， 让人一看就有食欲 ， 而且苦瓜这样做一点苦味也没有 。 苦瓜煎蛋饼做法简单 ， 把洗好的苦瓜切片、再配上一些胡萝卜丁和红椒丁 。 炒的时候先炒苦瓜片、胡萝卜丁和红椒丁 ， 待蔬菜炒熟后倒上鸡蛋液 ， 鸡蛋液凝固后翻面煎一下就可以上桌 ， 又快又好吃 。
上周心血来潮做了一些花样馒头冻在冰箱里 ， 有花朵形状的馒头、小鱼形状的馒头、小鸟形状的馒头 ， 今早从冰箱里取了小鱼形状的馒头出来 ， 放入蒸锅里加热五分钟就能吃了 。
周二早餐：肉末酸菜米线+凉拌海带+蜂蜜水+芒果
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云南人的早餐离不开米线 ， 众多的米线吃法中我最喜欢酸菜肉末煮米线 ， 家庭版的酸菜肉末米线做法简单 ， 首先准备一把米线 ， 锅中倒水烧开 ， 放入干米线煮十分钟后 ， 将米线煮软后捞出 ， 煮好的米线过一下凉水 ， 控干水分后放入碗中备用 。 接着用油锅爆香姜蒜末 ， 放入肉末翻炒 ， 肉末炒熟后放入酸菜炒一会 ， 根据自家人的食量倒入适量的水煮沸 ， 水开后煮五分钟 ， 把酸菜的酸香味煮出来 ， 把肉末的肉香味煮出 ， 这酸香与肉香融合在一起 ， 用适量的盐、鸡精、生抽酱油、胡椒粉调味 ， 然后再用煮好的酸菜肉末汤汁泡米线就可以 。
今天的早餐小菜做了凉拌海带丝 ， 海带昨天做晚饭时候就已经洗好、煮熟 ， 今早从冰箱里取出来 ， 根据自家人的口味放入适量的蒜末、香菜、生抽、香醋、香油、辣椒油、花椒油、鸡精、白糖拌匀后就可以上桌 。
周三早餐：秋葵煎蛋饼+煎饺子+果干藕粉+芒果
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虽然已经是秋天 ， 但是四季如春的普洱是感受不到这些季节变化 ， 现在的气温26度 ， 不冷也不热 ， 很舒服 。 这样的天气对饮食没有太大的要求 ， 冷热都可以吃 。 周三的早餐给家人准备了煎饺子 ， 秋葵煎蛋饼 ， 果干藕粉和芒果 。 饺子是冰箱里冷冻的 ， 锅中倒少许油 ， 放入饺子 ， 底部煎至金黄定型后倒入小半碗水 ， 盖上盖子将饺子焖熟就可以 。 秋葵煎蛋饼也很简单 ， 锅中倒少许油 ， 放入秋葵翻炒熟 。 秋葵炒熟后 ， 把它们聚一聚 ， 然后往秋葵中倒入鸡蛋液 ， 鸡蛋液底部煎凝固后 ， 翻面再煎另一面 ， 两面都煎熟后就可以出锅 。 最喜欢今天的果干藕粉 ， 好吃又简单 ， 用开水冲了两碗藕粉 ， 藕粉碗中放一些自己喜欢的果干就可以 ， 我放了炒熟的腰果仁、花生仁、南瓜子仁和红枣丁 ， 香香甜甜的特好吃 。
周四早餐：紫土豆+胡萝卜炒西兰花+鸡蛋+番茄苹果汁
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周四的早餐有紫土豆、鸡蛋、西兰花、番茄苹果汁 ， 除了果汁全部都是水煮的 ， 无油烟 ， 花钱少成本还不到10块钱 。 紫土豆的颜色很好看 ， 做早餐颜值不错 ， 一看就让人想吃 ， 它的口感比一般的土豆更细腻、更香、更面 。 而且紫土豆含有大量的花青素 ， 营养价值比一般的土豆要高许多 。 喜欢早餐吃点蔬菜 ， 给自己煮了西兰花和胡萝卜 ， 放了一点盐和几滴油调味 ， 吃原汁原味的蔬菜更能吃出蔬菜原有的清香味与清甜味 。
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