中国到底哪里的蘑菇最好吃？( 三 )
▲ 佛跳墙 ， 怎么能少得了蘑菇 。 摄影/Gasucn ， 图/图虫·创意菜里只要放几只蘑菇 ， 瞬间便有了灵魂 。 这类美味 ， 三天三夜也说不完 ， 乃至如今 ， 蘑菇已经深深嵌入我们的生活：操纵着马里奥踩蘑菇 ， 吃一碗小鸡炖蘑菇味的泡面 ， 剪个蘑菇头……蘑菇 ， 真是有魔力的小生命 。蘑菇美味看云南 ， 鸡枞菌是云南人的“心头宝” ， 与上好的腐乳相互融合 ， 形成独特风味的鸡枞油腐乳 。
拌饭喷香的鸡枞油腐乳黑松露是高原美食的贵族 ， 经由时间凝练 ， 成为美味的黑松露酱 。
黑松露酱而云南一年四季“菌”味的精华 ， 用油浸工艺 ， 得以最大限度地保存 。
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