菠菜全家人最爱这样吃，不炒也不煮，营养全保留，出锅比吃肉还香
大家好 ， 今天用菠菜给大家分享一道美食 。 不知道大家一般都怎样吃菠菜呢 ， 但我个人非常喜欢吃菠菜汤 ， 软软的 ， 香香甜甜 。 今天给大家介绍一个关于菠菜的新吃法 ， 那就是菠菜小油饼 ， 这道美食呢吃起来营养酥软、咸香有味 ， 而且颜值也特别高 ， 是不是很想知道呢 ， 那就跟着我一起来看看这道美食到底是怎么做的吧！
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【菠菜小油饼】
【制作食材】菠菜 ， 面粉 ， 酵母粉 ， 食盐 ， 食用油
【制作步骤】
1．首先 ， 准备一把菠菜 ， 然后切掉菠菜的根部 ， 然后把菠菜清洗干净 。 再起锅烧水 ， 把洗净的菠菜放入锅中进行焯水 ， 焯水至断生后 ， 三分钟后捞出来装入大碗中 。
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2．然后在菠菜碗中放入200克的面粉 ， 两克盐和酵母粉 ， 然后下手揉成面团 ， 然后在面团上抹上一层食用油 ， 再裹上一层保鲜膜 ， 然后把面团放在一边醒发一个小时 。 因为要醒发的时间太长 ， 所以可以提前晚上做 ， 或者在这个时间里做点其他事情 。
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3．时间到之后把面团取出来 ， 放在案板上 ， 铺点面粉在案板上 ， 用擀面杖把面团擀薄；面团擀薄后 ， 用圆形模具在面皮上压出小面团 ， 揭开多余的面皮 ， 然后用同样的方法制作小面胚 。
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4．接下来 ， 我们就可以开始炸了 ， 先起锅烧油 ， 油温6成热的时候 ， 把小面胚放进去炸 ， 中火慢炸 ， 中间用筷子不停地去翻动、敲打小面胚 ， 使其受热均匀 。
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5．炸至小面胚金黄 ， 鼓起来的时候就可以控油捞出来了 ， 全程大约10分钟 ， 就这样 ， 一道美味的菠菜小油饼就做好了 ， 炸好之后还可以往上面撒点孜然和辣椒粉 ， 就成了可口的小零食了 。 是不是也没有想象中那么难呀 ， 更是吃起来营养酥软、咸香有味 ， 喜欢的朋友一定要赶紧去动手试试吧！
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【菠菜全家人最爱这样吃，不炒也不煮，营养全保留，出锅比吃肉还香】【小贴士】
1．菠菜焯完水 ， 放进碗里去的时候 ， 可以把水分捏的干一点 ， 然后再倒面粉揉成面团 ， 如果太干了就再加一点水 。
2．在擀面团的时候 ， 把面团擀薄一点 ， 这样取出来的小面团才够薄 ， 炸的时候更方便 ， 更好的熟 。
3．起锅烧油的时候 ， 记得要多倒点油 ， 虽然我们炸完小面饼还剩很多油 ， 但是这样炸的时候更好炸 ， 而且炸完的油也可以重复利用 ， 一点都不浪费的 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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