|竹子里面的这种液体，含有10多种氨基酸，火烤才会出来，不是竹酒
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上面所说的从竹子中倒出来的液体 ， 并非竹子本身就有的液体 ， 那么竹子里面会有自然存在的液体吗？
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有个别的竹子水分较多 ， 其竹节中间的竹腔中 ， 有可能会有一些水分存在 ， 但大部分都是没有的 ， 不过我国有一种从竹子中提取液体的传统工艺方法——制作竹沥 。
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竹沥的制作也很简单 ， 将新鲜的竹子砍伐下来之后 ， 截成30~50厘米长的小竹竿 ， 把两端的竹节去掉 ， 劈开后放到架子上 ， 两端尽量水平 ， 然后在下面架起火 ， 烤竹竿的中间部分 ， 竹竿两端就会有液汁流出 ， 这些汁液就是竹沥 。
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竹沥颜色通常表现为青黄色或黄棕色液汁 ， 有一种焦香的味道 ， 也可以将其晾干制作成颗粒或者粉末状 ， 实际上竹沥也是一味中药 ， 其味甘 ， 性寒 ， 无毒 ， 既可药用也可食用 ， 以色泽透明 ， 无杂质者为佳 ， 药用多见于治疗外感咳嗽 ， 具有镇咳祛痰功效 ， 也能清心肺胃之火 ， 以及治惊风 ， 癫痫等 ， 但使用请遵医嘱 。
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而对竹沥的化学分析证明：其含有十多种氨基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖以及愈伤木酚 ， 甲酚、甲酸、乙酸、苯甲酸等多种化学成分 ， 有一定的营养价值 ， 可以作为饮品饮用但不能服用过多 。
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【|竹子里面的这种液体，含有10多种氨基酸，火烤才会出来，不是竹酒】
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