辽宋夏金|解密宋朝人美滋滋的小资生活：连漱口水都有卖，东京大酒楼有72
大宋王朝在政治军事上 ， 虽不像汉唐那样有着显赫而骄人的历史成就可摆于后人面前 ， 但其发达的经济 ， 以及它所创建的城市文明也算是个奇迹 。生活在宋代城市中的小市民 ， 是十分幸福的 ， 尤其是那些生活在大宋国都东京汴梁（今河南开封）的人们 ， 可谓生活得很是小资 。
早起床：洗脸水漱口水也要买来用
这群城市居民 ， 每天在报时人清亮的嗓音中醒来后 ， 如今人一样吃完早餐才会去工作 。
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宋朝早市甚是热闹 ， 据《梦粱录》里记载 ， 因那里的百姓 ， 寻常家里都不开灶 ， 所以早市上不仅有许多卖早点的铺子热热闹闹开始营业 ， 供应一些一二十文钱就可买到的“灌肺”、“炒肺”、粥饭之类的早点 ， 同时开铺的还有卖洗面汤的 。何谓卖洗面汤？就是卖洗脸、漱口的水 。洗脸、漱口水也有人买？在宋朝时是有的 ， 那些寻常家里不开灶更不想点灶烧水的人 ， 常常会去这些摊档上洗脸、漱口 。
吃完早餐的宋朝城市居民 ， 于是该做什么做什么去 ， 在途中见有僧侣化缘 ， 偶尔还会随便扔给他们几文钱 。
比如宋仁宗嘉祐三年（1058年） ， 有个叫赵林的人 ， 任开封府司户参军 ， 他的工作就是登记几户新搬到城里的人家的情况 ， 不到中午就完成了所有工作 ， 于是就去自己常去的老店下馆子去了 。
中午下馆子：酒店任挑 ， 服务热情周到
据《东京梦华录》载：“在京正店七十二户……其余皆谓之脚店 。”也就是说当时东京汴梁的酒楼正店有72户 ， 其余数不清的都是小店 ， 谓之“脚店” 。其中最有名的是位于马行街的“白矾楼” ， 后改为“丰乐楼” 。丰乐楼东接东京最大的大道 ， 宣和年间更三层相高 ， 五楼相向 ， “各有飞桥栏槛 ， 明暗相通 ， 珠帘绣额 ， 灯烛晃耀” ， 很是气派 。另外有名的正店还有：城东宋门外仁和店、姜店；城西宜城楼、金梁桥下刘楼、曹门蛮王家、乳酪张家；城北八仙楼、郑门河王家等 。
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宋朝的酒店管理以及服务都是不错的 ， 有包厢可以供客人挑选 ， 还可以负责帮客人叫歌姬来助兴 。负责唱菜名的小二当时叫“行菜” ， 厨房里面接听的叫“着案” 。这些人都相当伶俐 ， 基本上都是擅长“耳听六路 ， 眼观八方”的角色 ， 因为一旦行动不利索出了错 ， 得罪了客人的话 ， 不但会被客人骂 ， 还要被酒店扣工钱 ， 严重的甚至会被开除 。《东京梦华录》记载：“散下尽合各人呼索 ， 不容差错 。一有差错 ， 坐客白之主人 ， 必加叱骂 ， 或罚工价 ， 甚者逐之 。”
而且 ， 在东京汴梁的酒店里 ， 还有专门帮着热酒倒酒的人 ， 称之为“焌糟” 。《东京梦华录》载：“凡店内卖下酒厨子 ， 谓之‘茶饭量酒博士’ 。更有街坊妇人 ， 腰系青花布手巾 ， 绾危髻 ， 为酒客换汤斟酒 ， 俗谓之‘焌糟’ 。”不仅帮你把酒热好 ， 只要你的酒杯一空立马给你满上 ， 这些“焌糟”也是一些很能察言观色的人 。不过优质的服务也不是那么好享受的 ， 在宋朝喝一瓶好酒 ， 最低也得70文钱才办得到 。
当时有名的酒不少 ， 浙西产的皇华堂、浙东产的爰咨堂、扬州产的琼花露、苏州产的齐云清露、越州产的蓬莱春、南京产的秦淮春 ， 应有尽有 ， 只要你兜里有足够的钱 ， 随便你喝 。像开封府司户参军赵林这样官职的人 ， 一般都还是有能力一个月去几次丰乐楼的 。
下午逛游乐场：看相扑杂剧,不亦乐乎
如果下午工作做完了 ， 没别的事的话 ， 就可以约着朋友去游乐场逛逛 ， 看看文艺演出什么的 。宋朝的游乐场所叫“瓦子”、“瓦肆”、“勾栏”等 。瓦子、瓦肆是城中较为大型的综合性文艺演出场地 ， 演出人员也大多是一些专业艺人 ， 相对勾栏来说 ， 要高档不少 。勾栏仅是用栏杆、绳索、幕幛围成的一个个小场地而已 。
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