浪费|走访部分自助餐厅：顾客主动少拿多取 浪费现象变少
【浪费|走访部分自助餐厅：顾客主动少拿多取 浪费现象变少】广东是餐饮大省，据统计，2019年餐饮收入占全省社会消费品零售总额10.1%，制止餐饮浪费具有重要的现实意义 。前不久，广东省消费者委员会联合全省各地消委会，向全省餐饮经营单位和广大消费者发出倡议：打造节约型广东餐饮，坚决制止“舌尖上的浪费” 。作为潜在的浪费大户，自助餐厅做得怎样，采取了哪些措施杜绝自助餐的食物浪费现象？带着这个问题，采访人员走访了广州市的部分自助餐厅 。
采访人员来到位于广州市繁华商业区内的两间星级酒店自助餐厅，看到在入口处、取餐处和餐桌上，都摆放着“绿色餐饮、光盘行动”的宣传标语，提示消费者合理取餐 。但是，采访人员看到，有顾客拿了很多鸡蛋，但都只吃蛋白，把蛋黄扔掉了 。“这一般是健身爱好者，需要补充大量蛋白质又不想摄入过多的胆固醇，于是只吃蛋白不吃蛋黄 。”顾客赵先生说，在这种场合下，健身爱好者应该选择更有针对性的饮食方式，“健身是为了健康，但不能成为浪费的理由” 。
采访人员在走访中发现，一些自助餐厅还存在不少浪费现象，比如自助饮品，桌上常有剩下大半杯的情况，有的顾客只喝汤不吃肉，上好的排骨白白扔掉 。还有一些自助火锅，有的顾客食材拿得太多，结果口味不喜欢，吃不完就烂在锅里等等 。
不过，类似这样的浪费现象并不普遍，很多顾客具有节约意识，主动少拿多取，减少浪费 。采访人员来到广州市天河区某购物广场内的一间烤肉自助餐厅 。这里用餐顾客人数众多，琳琅满目的自助肉串和特色菜摆满了自助取餐区域，每一个餐桌上都醒目地摆放有一块黄色提示牌，写着“向舌尖上的浪费说不”“光盘行动、拒绝剩宴”等标语的提示牌 。
“我们取餐都会量力而行，拿的基本都能够吃完 。一次不够可以多拿几次，尽量不要浪费食物 。”正在选取菜品的顾客陈先生说，取餐时遇到没吃过的菜品，会先拿一点点试试口味，确定喜欢才会多拿一点，“万一不喜欢吃这个口味，一下子拿了很多的话，吃不完肯定就浪费了” 。
在用餐区，采访人员看到，很多顾客都能做到空盘 。“我们这种全自助餐厅相比较其他餐厅，浪费现象的确会相对多一点 。我们针对这一情况，推出光盘行动，一旦发现吃不完浪费的话，会额外算钱的 。”餐厅主管经理说，餐厅规定，食物浪费超过100克，就需每人加收20元，“我们的目的也不是为了罚钱，主要是为了培养顾客节约食物的意识 。这条规定出台后，现在客人浪费的现象少多了” 。
推荐阅读
![[两弹一星]唯一在天空闪烁的牛郎织女 两弹一星烈士和最美院士在天上相会](https://p0.ssl.qhimgs4.com/t010247be3077dad79a.jpg?size=600x400)
- |十一黄金周已过，楼市成交情况如何？大部分人可能想错了！
- 餐饮|制止校园餐饮浪费不能“走偏走样”
- 供水|明起浑南部分地区 持续停水48小时 您关心的那些事儿 本报都帮您问了
- 餐饮|国务院教督办：校园餐饮浪费不能“走偏走样”
- 小康视野|想换也换不掉，没钱很苦恼，波兰军队大部分都是苏制装备
- 天空迷彩|大部分印度人深感绝望，莫迪直言：这一次很难过，新德里降下半旗
- 免票|“冬游西藏”时间定档 部分景区可享免票和减半价优惠
- 贵州都市报|贵阳早餐涨价引热议，部分早餐店表示仍保持原价：“今年都不会涨价”
- 荒地之主|印军：6年炸死27个自己人，浪费96亿卢比，印度产弹药质量差
- 中国网财经|涨价被指为实现业绩目标做铺垫，习酒部分产品出厂价上调