珊珊三丫头|广东这“海滨”城市，是中国“最佳”产蚝地之一，游客：鲜翻味蕾
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这是珊珊三丫头爱生活、爱摄影、爱旅行、爱美食的驻足点 。
生蚝 ， 被称为“海洋的牛奶” ，含有人体必需的8 种氨基酸 ， 还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等 ， 食用生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑等功效 。 生蚝身体呈卵圆形有两面壳 ， 生活在浅海泥沙 ， 主要生长在温带、亚热带、热带各大洋沿岸的水域 。 生蚝在中国分布极广 ， 北起鸭绿江 ， 南至海南岛等沿海海域都可以产蚝 。 在广东 ， 盛产蚝的地方有不少 ， 例如横琴、阳江程村、深圳沙井……等 ， 其中以咸淡水交界所产生蚝最为肥美 。
最近 ， 珊珊三丫头来到了被誉为\"中国海鲜美食之都\"的海滨城市湛江旅行 ， 好好的过了一把“海鲜瘾” ， 品尝了当地的各种的海鲜 。 在众多的海鲜中 ， 让珊珊三丫头印象最深刻的湛江的“生蚝” 。
【珊珊三丫头|广东这“海滨”城市，是中国“最佳”产蚝地之一，游客：鲜翻味蕾】在湛江遇见生蚝的机会实在太多了 ， 海鲜市场、普通市场、高级酒楼、街边小摊……总之走在路上 ， 总会遇见生蚝的身影……以至于在湛江的每一天 ， 珊珊三丫头都有“生蚝”相伴 。 对比在广州吃生蚝 ， 除了价格更优惠之外 ， 湛江生蚝真的是特别的鲜 ， 可以说是“鲜翻味蕾” 。 为什么湛江的生蚝可以这么“鲜”呢？ 于是 ， 在湛江旅行的整个过程中 ， 珊珊三丫头每吃一次生蚝 ， 总会和当地人闲聊一下 ， 企图找寻到湛江生蚝为何这么鲜的答案 。
与许多本地人的交流中 ， 他们都会说 ， 我们本来就是产生蚝的地方……想想 ， 湛江特殊的地理位置 ， 决定这里生蚝的质量 ， 湛江位于中国的南端 ， 城市的三面环海 。 由一个半岛 ， 30多个海岛组成 ， 被湛江湾和雷州湾两个蓝色海湾环抱 ， 海岸线长达1500多公里 ， 全市有港湾101处之多 。 湛江湾南有东海岛、硇洲岛、南屏岛 ， 中有特呈岛和东山头岛 ， 东有南三岛 ， 构成“一湾多岸”的海湾格局 ， 是一座“海在城中、城在海中、城中有岛、岛立城中”生态海湾型海滨城市 。
也正因为许多的海洋环境 ， 为生蚝提供了生长环境 ， 湛江的蚝可以选择生长在无污染无公害的原生态海域中 ， 据说是目前生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的 ， 这样养出来的生蚝 ， 自然是肉鲜嫩肥美 。
另外 ， 更懂行的本地人会告诉珊珊三丫头 ， 海水盐度 ， 会直接影响生蚝鲜美 ， 当海水盐度越高 ， 生蚝越鲜美；而海水越温暖 ， 生蚝的生长速度越快 ， 个头就越肥大 。 在湛江的海域 ， 浮游生物丰富 ， 而附近海域盐度偏高且变化均匀 ， 适合各个年龄段的生蚝发育；纬度低 ， 水温常年很温暖 。 这一切 ， 都造成了这里是生蚝生成长的天堂 ， 是中国最好的产蚝地之一 。
在湛江日子 ， 珊珊三丫头尝试过多种生蚝的吃法 ， 无论那一种吃法 ， 湛江的生蚝无一例外的 ， 都是“鲜翻味蕾” 。 其中有两种 ， 是我特别喜欢的做法：
第一种 ， 韭菜生蚝汤 ， 据说这是湛江非常地道的家常菜 ， 湛江的家庭都会做 ， 珊珊三丫头这次是在朋友家里吃到的 ， 也是第一次这样吃生蚝 。 煮好的韭菜生蚝汤 ， 汤是奶白色的 ， 配上韭菜 ， 更显韭菜汤鲜美甜口 。 根据朋友的说法 ， 多喝这种汤 ， 可以提高身体的免疫力 ， 对肾功能也非常好 。
第二种 ， 炭烧生蚝 ， 这种做法珊珊三丫头在广州也是常常能吃到的 ， 但在湛江吃到的 ， 更感鲜美 。 炭烧生蚝就是将带壳的新鲜肥美的生蚝放于火炭之上烘烤 ， 烤至六成熟后再放上蒜蓉、辣椒以及佐料等调味 ， 直至生蚝本身水分蒸发 ， 变成鲜美的汤汁 。 生蚝食用起来 ， 香酥甘甜 ， 味道鲜美 ， 蚝肉外酥里嫩 ， 口感真的非常好 ， 每次 ， 一口气能吃下一打 。
珊珊三丫头这次在湛江 ， 是过足了生蚝瘾 ， 这时是九月份 ， 湛江生蚝已经让珊珊三丫头天天都想吃 。 如果是等到生蚝最肥美的十二月 ， 那时呆在湛江 ， 估计是不愿再离开这座城市了！
那么 ， 你有没有到过广东湛江旅行？在湛江 ， 你是否品尝过当地的“生蚝“？你觉得味道如何？你喜欢生蚝的怎么制作方法？与其他地方的生蚝相比 ， 你是否有感觉到湛江的生蚝特别的”鲜“？如果有机会来湛江 ， 你是否会来尝试这里的生蚝？欢迎大家留言分享哦！本文是版权作品 ， 未经珊珊三丫头书面授权 ， 严禁搬运、转载、洗稿 。 如需转载 ， 请与作者珊珊三丫头联系 ， 谢谢 。
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