烹饪|私藏了一整个夏天的秘方，今天必须安排！好吃到连渣都不剩
想把夏天和可乐一起装进冰箱里 ， 然后拿出来， 摇一摇 ，打开“嘭”一声 ， 秋天涌出来了~~愿夏季的惊喜美好与秋色共享 。
私藏了一整个夏天的秘方 ， 今天必须安排！哈妹今日分享小伙伴们3道风味俱佳的菜肴 ， 好吃到连渣都不剩 ， 喜欢可以收藏在家试试看哦！
排骨烧年糕
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排骨烧年糕by 辛墨墨的小食光
配料:
排骨400克、年糕200克、红干椒3-4个、冰糖15克、姜4片、大葱1段、料酒2汤匙、盐适量、八角1个、桂皮1小块、食用油适量、生抽2汤匙、老抽1大匙
烹饪步骤:
1.将年糕掰开放进容器中 ， 倒入清水浸泡备用 。
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2.排骨洗净冷水下锅 ， 大火煮沸后用勺子撇出表面浮沫 ， 然后捞出排骨沥干水分或用厨房纸拭干表面水分 。
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3.大葱切成小段 ， 姜切小片 ， 准备好冰糖、桂皮、八角和红干椒 。
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4.锅中倒适量食用油烧至五成热 ， 放入冰糖小火翻炒至冰糖融化 ， 接着放入排骨翻炒均匀挂上糖色 。
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5.再放入葱段、姜片、八角、桂皮和红干椒 ， 小火翻炒出香味 。
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6.然后调入生抽、老抽和料酒 ， 翻炒至排骨上色 。
【烹饪|私藏了一整个夏天的秘方，今天必须安排！好吃到连渣都不剩】
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7.倒入清水没过排骨 ， 水量宁多勿少 ， 大火煮沸后改中小火炖煮约一个小时 。
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8.待排骨炖熟后把年糕放入锅中 ， 继续中小火炖5-8分钟 。
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9.年糕软糯后调入适量盐 ， 改大火翻炒收汁即可 ， 注意汤汁也不要收的太干 。
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10.一道软糯鲜嫩的排骨烧年糕就做好了 。
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糖醋鸡胸肉
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