鸢尾花心|别放水要加它，很多人不知道，难怪味道不正宗还发腥，炒小龙虾时( 二 )
材料：小龙虾啤酒葱姜蒜花椒香叶八角豆瓣酱红油豆瓣酱
制作方法：1首先买来的小龙虾用清水冲洗干净 ， 放入盆中添入没过小龙虾的清水 ， 放点食盐浸泡一会 ， 再用牙刷刷洗腹部 ， 用手轻轻拽掉掉虾尾 ， 可以去掉虾肠 ， 这样就可以很好的去除小龙虾身体上和肚子里的脏东西 。
2起锅烧油 ， 放入可以炸制小龙虾的油量 ， 油温至五成热时 ， 放入小龙虾炸制两分钟左右 ， 周身红腾腾的捞出控油备用 。
3另起锅放底油 ， 油热放入葱姜蒜 ， 花椒 ， 香叶 ， 八角炒出香味后 ， 放入豆瓣酱和红油豆瓣酱炒出红油 。
4倒入炸制好的小龙虾翻炒均匀 。
5倒入一瓶啤酒 ， 差不多要没过小龙虾 。
6大火烧开转小火 ， 炒大概十几分钟左右 ， 哪怕是小龙虾身体中有寄生虫也会被杀灭 。 放点蚝油 ， 香菜碎翻炒均匀即可出锅 。
好吃营养有卫生的家常小龙虾就做好了 ， 因为孩子要吃 ， 就没有另外放干辣椒 ， 喜欢麻辣的可以放入小米椒就行了 。 第一步中清洗小龙虾一定要细心 ， 这样小龙虾才干净卫生 。 放入啤酒可以保证小龙虾不腥关键的一步 。 最后炒的时间要够 ， 这是杀灭寄生虫的最好的方法 ， 当然并不是所有的小龙虾都会有寄生虫 。
明儿今天的分享就到这里 ， 非常感谢您的阅读 ， 其实小龙虾的做法有很多不同的版本 ， 你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨 。 或者你喜欢却不会的菜式 ， 也可以留言 ， 教你做菜 。 明儿会每天更新美食 ， 希望和您不见不散哦 。 喜欢明儿的 ， 欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
