花椒|一个妙招做带鱼去腥又好吃, 这样做太下饭了
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带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分 。 带鱼性温 ， 味甘 ， 富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素 ， 实为老人、儿童及孕产妇的理想滋补食品 ， 带鱼肉质细腻 ， 没有泥腥味 ， 易于多种食材搭配 ， 常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧 ， 也可以做干锅、火锅 ， 是老少咸宜的家常菜谱 。 红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜 。 鱼肉嫩体肥、味道鲜美 ， 除了中间的大骨外 ， 鱼身便无细刺 ， 很适合小孩子和怕鱼刺者食用 。
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食材明细：带鱼、大蒜、葱、花椒、干红辣椒、盐、老抽、白糖、味精做法步骤：
1、带鱼洗净切段备用 。
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2、葱、姜、蒜和干辣椒切碎 ， 花椒备用 。
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3、锅里倒入花生油 ， 烧热
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4、洗净切段的带鱼蘸上干面粉 。
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5、油热后 ， 放入蘸面粉的带鱼 。
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6、煎到两面金黄 ， 放大蒜、花椒、干辣椒
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7、倒入老抽 。
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8、然后加水、白糖、盐 ， 小火炖10分钟 。
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10、香辣带鱼就做好了 。
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11、出锅盛盘
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