|猪的这个部位，比骨头营养高5倍，价格也很便宜，不买是傻子！
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猪的这个部位 ， 比骨头营养高5倍 ， 价格也很便宜 ， 不买是傻子！随着物质水平的提升 ， 每家吃饭肯定会有一道荤菜 ， 猪肉就是家喻户晓的一道菜 ， 今天小编就给大家介绍一个猪身上十分好吃的部位 ， 比排骨都强哦 。 猪的这个部位 ， 比骨头营养高5倍 ， 价格也很便宜 ， 不买是傻子！它就是猪骨 ， 营养师大乔说过 ， 猪骨含有丰富的蛋白质、钙、氨基酸等营养物质 ， 可以很好的被我们吸收 ， 尤其适合孩子老人食用 ， 今天小编给大家带来的是猪骨清补汤 ， 十分的美味 ， 做法还十分的简单 ， 下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
猪骨清补汤
配料：
猪脊骨 200克、沙参 少许、玉竹 少许、莲子 7个、百合 少许、芡实 少许、淮山 4片、薏米 少许、红枣 4枚、小葱 少许、盐酌 2克
烹饪步骤：
1.猪脊骨剁小块 ， 清洗干净 ， 尤其是要把骨渣清洗掉；
2.入温水锅中煮开 ， 去掉血沫 ， 从滚开的地方捞出 ， 可不用再冲洗了；
3.清补料包准备好；
4.沙参、玉竹、莲子、百合、芡实、淮山、薏米、红枣 ， 配比科学 ， 具有清热、祛湿、健脾、安神的功效；
5.将焯水的猪脊骨和清补料全部放入煲锅中 ， 加足够量的水；
6.我用的隔水炖的电炖锅 ， 盖好盖子 ， 选择“煲汤”程序；
7.根据自己喜欢的口感来决定时间 ， 我用了3个小时 ， 出来就是清澈、清鲜的靓汤 。 盐可以根据口味往自己的确定里撒 ， 我倒觉得不放盐就已经有微甜很鲜美了 。
烹饪小贴士：
1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等 。
2、骨头汤中含有的胶原蛋白 ， 能增强人体制造血细胞的能力 。 所以对于中老年人来说 ， 喝些骨头汤加以调理 ， 可以减缓骨骼老化；同样 ， 骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长 。
3、猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
猪骨有很高的营养价值 ， 具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。 熬汤来放上葱 ， 和一些相应的调味料 ， 煮过后非常美味 ， 也很有营养 。
猪骨你喜欢吃吗？
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