玄悯忆史|流传到现在，究竟有何含义？，划酒拳说的“五魁首、八匹马”
金樽清酒斗十千 ， 玉盘珍羞直万钱 。 ——李白《行路难·其一》
酒桌文化可谓是我们日常生活的一大特色 ， 虽然很多酒桌文化为人所诟病 ， 但其中还是有很多包含了我们优秀的民族文化 ， 体现了我们社会的民俗风情 ， 酒桌文化主要是随着我们酿酒历史而逐渐产生的 。 说到酒的历史 。 可谓是“五花马 ， 千金裘 ， 呼儿将出换美酒” ， 在美酒佳肴面前 ， 金钱与地位似乎已经变得没那么重要 。 似乎一壶酒就足够满足所有的愿望 。 当然诗词里是夸张的手法 ， 但也是体现了唐代文人骚客对酒的追求 。 划酒拳说的“五魁首、八匹马” ， 流传到现在 ， 究竟有何含义？
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说到酒的起源 ， 其实是很偶然的 ， 人们把剩饭剩菜放在一个容器中 ， 最后发现它发出来奇妙的香气 。 我们知道的酿酒之祖 ， 普遍所知是杜康 ， 因此就有诗句“何以解忧 ， 唯有杜康” 。 传说杜康是夏朝的 ， 所以酒的产生至少也可以追溯到夏朝 。 其实刚开始的时候 ， 酒不是用来当饮品的 ， 而是用来当食物来吃的 。 这取决于酿酒技术的发展 ， 到后来有了类似蒸馏的方法 ， 才有了白酒 ， 之前一直是喝黄酒 。
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【玄悯忆史|流传到现在，究竟有何含义？，划酒拳说的“五魁首、八匹马”】酒还是一个诗词歌赋中的常用字 ， 我们会发现很多诗人都以酒为乐 ， 以酒会友 。 有很多诗歌本身就是作为行酒令 。 特别是魏晋南北朝时期的名士之风 ， 服药饮酒的代表就是竹林七贤 。 当时的酒除了作为饮酒作赋的助兴之物 ， 还有一个作用就是忘忧 。 当时政治社会黑暗腐朽 ， 人民生活艰辛 ， 很多人敢怒不敢言 ， 所以喝酒之风盛行 。 借酒精的暂时麻痹作用慰藉怀才不遇 ， 无法实现自己人生理想的惆怅 ， 普遍都是今朝有酒今朝醉的状态 。 著名的嵇康 ， 阮籍等 ， 都有很多有趣的饮酒故事 。
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放眼现在 ， 我国依旧是喝酒的大国 ， 我们的酒文化源远流长至今 。 一般家中有亲戚来访或者接待尊贵的友人 ， 我们都会喝酒 。 外出聚餐或者谈生意 ， 也离不开酒 ， 酒的存在让我们的聚会变得更加的顺利和开心 。 酒本身就有促进机体血液循环的作用 ， 一开始 ， 酒也是被当作药物来使用 ， 我们民间喜欢喝的药酒还有跌打损伤擦的药酒 ， 也是进一步说明了酒本身的作用 。
不过我们喝酒有一个特点 ， 那就是和吃饭一起 。 或者说是酒要配上下酒菜 ， 喝着才有感觉 。 这在健康上也是有一定依据的 ， 毕竟过量饮酒是容易造成机体损伤的 。 什么东西 ， 都是在适度的范围内才能发挥它最大的优势 。 所以喝酒吃菜一起进行 ， 也是避免喝酒过多的一个好办法 。
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说到现在的喝酒文化 ， 我们会看到一个现象 ， 就是划拳 。 这一般发生在聚会人数较多 ， 相对轻松的环境中 。 人们开酒 ， 敬酒 ， 倒酒 。 有时候都会说敬酒辞 ， 最常见的就是说一下庆祝的话 ， 我们所敬的每一杯酒 ， 都是有喝酒前的敬酒词来作为开头 ， 一杯畅饮 ， 也就是接受了这杯酒的意义 ， 认可了敬酒这个人的意思 。 而划拳的时候说唱的划拳词不同于敬酒词 ， 一般划拳词都是比较长的 ， 而且朗朗上口 。
那么划拳是现代的产物吗？当然不是 。 这样喝酒助兴的活动 ， 在我们那么长时间的酒文化中怎么会缺了呢？也许开始的划拳词都是随口说的 ， 人们在饮酒过后 ， 心情舒畅 ， 就随口表达了一些感慨 。 到了后来 ， 很多经典的话便流传开来 ， 经过润色而变成一首首划拳的词 。 春秋战国的时候 ， 就有古人席地而坐 ， 坐在草席上就即兴作歌 。
