孟非|明星创业爱餐饮：明星昙花一现的餐厅是赔钱，还是另有赚钱门路？
明星除了主业的综艺 ， 演戏外 ， 也明白娱乐圈的变化无常 ， 所以 ， 一般有钱的都开始着手自己的副业 ， 试图找到娱乐圈外的盈利途径 。
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明星的副业里 ， 最多也是最受明星喜爱的就是餐饮行业 。主持人孟非的“孟非的小面” ， 还有和黄磊合开的“黄粱一孟”；陈赫的火锅店“贤合庄” ， 薛之谦的“上上谦”明星到餐饮的跨界不胜枚举 。
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为何明星会如此钟爱餐饮
你会发现 ， 明星们首选的副业大多都是和餐饮有关 。餐饮魅力在哪 ， 竟会如此受广大明星的喜欢？
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首先餐饮行业门槛低 。而明星们钟爱的店 ， 往往又是在餐饮行业都不算太需要门槛的店 。火锅店 ， 奶茶店 ， 面馆还有烧烤 。
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同时 ， 影响餐饮的除了味道外 ， 最重要的就是客流和价格 。明星自带的名气和流量 ， 就是餐饮最好的口碑和客流 。
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所以 ， 也因此餐饮成了很多明星开店 ， 副业的不二之选 。可是不缺客源的的明星店 ， 往往都是半路夭折 ， 能开的下去的少 ， 能开的红火更是少 ， 这又是为什么呢？
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明星餐饮 ， 难逃厄运 ， 名气再大也难逃市场规律
明星喜爱餐饮 ， 副业也都喜欢开店 。可是却又是大片大片的死在路上 。原因其实一点不难发现 。
明星的店价格一直飘着 。明星的餐饮店 ， 一般为了赚钱 ， 一般又是卖情怀和噱头 。杨颖的奶茶店一杯30起 ， 孟非 ， 黄磊的店人均三四百 ， 而孟非的小面也伴着价格偏高逐渐变凉 。
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口味是关键 ， 很多明星的店都是供应链食品 。所以 ， 没有多少竞争力 ， 很多人因为是明星的店就满怀期待去 。结果发现吃到嘴里的却是平平无奇 。所以 ， 就只光顾一次再也不去 。
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管理问题 。明星餐饮很多都是请人打理 ， 几乎自己很少亲自去过问 。所以这就导致 ， 会出现监管不到位的问题 ， 比如卫生 ， 服务 。一旦卫生 ， 服务有问题 ， 不论你名气多大也很难吸引到消费者 。
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明星做餐饮是否真的赚钱 ， 还是另有门路
明星做餐饮行业如何赚钱？首先 ， 就是靠店铺本身盈利 。像薛之谦的上上谦火锅店 。味道 ， 口味 ， 卫生 ， 服务都不错 ， 价格也比较亲民 。所以 ， 靠着餐饮本身就能盈利 。
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