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浪费;行动;措施;食堂;光盘;节约;菜品;朱学元 重庆：出台“光盘行动”十条具体措施

【浪费;行动;措施;食堂;光盘;节约;菜品;朱学元 重庆：出台“光盘行动”十条具体措施】正义网重庆9月16日电(采访人员李立峰 通讯员陈永锋)在国家检察官学院重庆分院食堂洗碗间,小李一边哼着小曲,一边洗着碗筷 。这让食堂大厨很是好奇,往常洗碗间都是食堂工作人员最不愿意去的地方,这段时间是怎么了?
原来,重庆市检察院“光盘行动”十条措施出台后,食堂剩菜剩饭少了,工作量相应减小,这让小李感觉工作轻松了许多 。
据重庆市检察院检察事务保障部主任朱学元介绍,该院积极研究梳理可能出现浪费的渠道,采取“抓两头、控中间”的办法,从餐前、餐中、餐后三个阶段制止浪费、节约粮食,出台了“光盘行动”十条具体措施 。
“一是严控采购浪费,精准控制新鲜食材一次性采购量;二是严控‘刀下’浪费,减少菜品制作损耗;三是倡导按量领取餐食,避免用餐浪费;四是适时优化菜品,定期听取意见,淘汰评价差的菜品;五是提高小份分装菜品比例,推行精准供菜;六是接待提倡简餐、套餐,适量提供,禁止违规派餐;七是实行就餐全程摄像,定期通报就餐情况,对浪费食品的予以通报批评;九是设立‘光盘行动督导员’,强化适时提醒监督;十是落实节约责任,加强食材领用核算监督,没用完的食材必须打包保存 。”提起“十条措施”,朱学元如数家珍 。
“一碗小面,开启元气满满的一天 。”“十条措施”出台后,干警小刘注意到了食堂的新变化 。他说,“重庆人早上爱吃小面 。在食堂‘舌尖上的重庆’窗口,吃面的干警有序排队,不少人开始点半份、小份 。”
“从‘光盘行动’中,我们真正体会到了实惠,相信随着党政机关的率先带头行动,人民群众逐步会认识到‘小行动大收获’效应和效果 。”朱学元深有感触地说 。
据统计,重庆市检察院在采取“十条措施”后,一个多月的时间里谷类节约5.4%,鲜菜节约6.5%,生肉节约3.2%,直接节省资金6800余元 。


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