是不是南方比北方能吃辣，西部比东部能吃辣
我就说一个事儿：湖南在四川东边
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有一个称之为辣椒带的地理现象
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我是河北人，在陕西上的大学，去过重庆培训过三个月，至少我认识的湖南人、四川人、重庆人、贵州人、云南人、海南人、陕西人没一个能比我吃辣的。而且湖南四川贵州之类省份的辣椒有辣味吗？我是真的不觉得辣啊！能不能吃辣的我觉得得看个人体质。个人觉得应该是北方人能吃辣的，南方人敢吃辣的。吃辣的食物的省份南方居多，应该是驱潮气用的，真正能吃辣的人其实不多；北方人要么不吃辣的，要么就是很能吃辣的。
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我自己的亲身经历告诉我的确是这样的 一般说到吃辣 想到的都是四川 贵州 湖南 有道是“湖南人不怕辣 贵州人辣不怕 四川人怕不辣” 这三个省份都在南方 四川和贵州属于西部 答主是贵州人 特别能吃辣 没有辣的菜宁愿不吃饭 身边的朋友也是很能吃辣的 几年前去江浙一带 这儿菜对我而言实在是太清淡 太甜了 并且找不到正宗的家乡菜 辣椒辣度也不够 而且辣椒没有香味 然后……经常老干妈拌饭（老干妈是贵州的 但对于贵州人来说都不算辣）后来到了北方 在帝都 比江浙稍微好一些 至少菜没有那么清淡 但是这里的辣椒辣度更低！ 勺子一口一口的舀辣椒吃，北京人都看呆了，腹诽到“这辣椒又没有辣味……” 然后让贵州的朋友给我寄了几桶辣椒 鸡辣椒 给帝都的朋友尝 有新疆的 内蒙的 黑龙江和浙江的 都辣的她们不能自已就比较这几个地区的 做了一个排序 越往前越能吃辣 我（贵州）＞浙江＞新疆＞内蒙＞黑龙江
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辣味最主要的作用是用来掩盖劣质食材的异味。
【是不是南方比北方能吃辣，西部比东部能吃辣】 比如重庆火锅。码头工人劳累一天，也需要补充蛋白质，但是买不起好的牛羊肉，只能吃些动物下水。为了掩盖内脏的腥臭味，才选择猛加辣椒。
所以，中国吃辣最厉害的地方，都有以下特色：人口多，人均耕地少，人均蛋白质摄入低。
中西部那几个省，都是吃辣大省。
那里的平均身高在全国也是最低的，就是因为优质蛋白质摄入少。
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