厨房美食记|不用炒不用煮，软嫩鲜香，一次5个不够吃，鸡蛋百吃不厌的做法
鸡蛋百吃不厌的做法 ， 不用炒不用煮 ， 软嫩鲜香 ， 一次5个不够吃
大家好 ， 今天给大家分享一个鸡蛋的新吃法 。 鸡蛋采用这样的方法去进行制作 ， 我一顿能吃好几个 ， 而且是越吃越想吃 ， 每个星期我都会给家里人做上一做 ， 对比直接用水煮的鸡蛋 ， 这样的鸡蛋吃法 ， 绝对会让你大爱的 。 下面就跟着我一起来了解一下 ， 这道鸡蛋的新吃法 ， 这可是很多饭店大厨都在采用的方法 。
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（1）、鸡蛋用这个方法去制作的话 ， 做出来的鸡蛋不仅颜色好看 ， 从外观上就很诱人 ， 而且口感比水煮鸡蛋还要好吃 。 水煮鸡蛋我一顿顶多吃两个 ， 但是用这个方法去进行制作的话 ， 我一顿就能吃四五个的鸡蛋 。 而且吃起来一点也不腻人 ， 鲜香味美 ， 营养搭配很均衡 。
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（2）、首先我们要准备5个土鸡蛋 ， 准备好的鸡蛋 ， 我们要利用脱蛋器把鸡蛋的蛋黄、蛋液分离开来 ， 并装入碗中备用 。 接着我们要把蛋黄用筷子搅打成蛋液备用 ， 在对蛋黄进行搅打的时候 ， 一定要多搅打上一小会儿 ， 把蛋液充分搅拌融合 。 想要做出来的鸡蛋口感不腻人 ， 我们还要准备一些青菜 ， 把青菜切成碎丁备用 。
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（3）、除了准备一些青菜以外 ， 我们还要准备半块的午餐肉 ， 将午餐肉切成碎丁备用 。 如果没有午餐肉的话 ， 也可以准备一颗香肠 。 最后再准备半个甜椒 ， 将甜椒切成碎丁备用 。 然后我们要把准备好的青菜、午餐肉还有甜椒 ， 通通加入到蛋清中 ， 再加入一小勺食盐 ， 并用筷子把所有食材 ， 与蛋清搅拌混合均匀 。
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（4）、准备一个干净的玻璃容器 ， 往玻璃容器中刷上一小层的食用油以后 ， 把准备好的蛋清液 ， 将其倒入玻璃容器中 。 往容器底部刷上一小层食用油 ， 是为了方便后期蛋清的脱模 ， 这一步是不能省略的 。 接着我们要准备一个蒸锅 ， 然后把准备好的蛋清 ， 冷水上入蒸锅中 ， 并盖上盖子 ， 对蛋清蒸制15分钟 。
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（5）、等15分钟以后我们要开盖 ， 这时的蛋清已经被蒸至定型 。 然后我们要把准备好的蛋液 ， 将蛋液倒入蛋清的表面 ， 并再一次盖上盖子 ， 继续蒸制10分钟 ， 把蛋黄和蛋清蒸融合在一起 。 将蛋黄完全蒸熟以后 ， 即可开盖 ， 然后把蒸好的蛋黄、蛋清 ， 从锅中将取出以后 ， 再从模具中脱模备用 。
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（6）、最后我们用刀把蒸好的鸡蛋糕切成小块状 ， 就可以装盘进行食用了 。 鸡蛋采用这样的方法去进行制作的话 ， 口感是非常软嫩鲜香的 。 而且鸡蛋糕中还搭配了一些营养的蔬菜食材及肉类食材 ， 营养价值特别丰富 ， 非常适合家里的老人、小孩进行食用 。
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温馨提示：
制作这道鸡蛋糕 ， 蛋清和蛋黄一定要将其分开进行蒸制 ， 这样蒸出来的鸡蛋糕层次才更分明 。 在对蛋清进行准备的时候 ， 蛋清中可以加入各种各样自己喜欢吃的食材 。
【厨房美食记|不用炒不用煮，软嫩鲜香，一次5个不够吃，鸡蛋百吃不厌的做法】本次分享就到这里了 ， 你学会了吗？赶紧去试一试吧 ， 我们下期再见 。
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