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晨报精选|江苏螃蟹上市在即，今年行情怎么样？

俗话说 ， “一蟹上桌百味淡” ， 每年的秋天 ， 最让吃货们惦记的莫过于大螃蟹了 。 眼下 ， 螃蟹陆续进入最后“脱壳期” ， 即将爬上人们的餐桌 。 采访人员了解到 ， 受疫情、高温、闰四月以及最长梅雨期等因素的影响 ， 今年的小螃蟹可以说是命运多舛 ， 这也导致了我省各地螃蟹产量、品质相差较大 ， 各地蟹农可以说是喜忧参半！
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12日上午9点 ， 采访人员在宿迁市区南菜市水产批发大街看到 ， 不同规格的螃蟹已经急吼吼地上市了 ， 各家商户的水箱内都装满足了螃蟹 ， 市民申先生趁着周末买点大闸蟹准备给孩子尝尝鲜 。 “我准备买个四五斤 ， 够小孩吃就可以了 ， 这两天不能放的时间太长 ， 吃一顿就可以了 。 ”
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采访人员了解到 ， 目前大闸蟹的价格还比较高 。 公蟹母蟹价格一样 。 1两在每斤20元左右 ， 2两的每斤40元左右 ， 3两的75元左右一斤 。 据摊主介绍 ， 他们家卖的螃蟹都是骆马湖的 ， 虽然前期雨季洪水较多 ， 导致有部分螃蟹死亡 。 但目前螃蟹的价格基本和去年持平 ， 不过随着中秋节的到来螃蟹的身价还要涨 。 水产店老板胡先生表示 ， “肯定得涨一点 ， 每样最起码规格都得涨5块钱一斤左右 ， 二两母的 ， 最起码要到50一斤左右 。 ”
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在张家港市塘桥镇正德河蟹养殖基地 ， 养殖户季建科正在塘口观察螃蟹长势 。 谈到今年螃蟹的质量、产量如何？季建科喜忧参半 。 “喜”的是 ， 今年因为闰四月影响 ， 螃蟹来得晚 ， 这也意味着 ， 今年螃蟹成熟度更高 ， 比去年更加“膘肥体壮” 。 让他“忧”的是 ， 因为当地受超长梅雨和连续高温天的影响时间较长 ， 今年大闸蟹的个头、产量影响很大：“梅雨期马上就转换到高温期 ， 螃蟹有一个应激反应 ， 有点不适应 ， 而那个时候也正是3壳、4壳的蜕壳期 ， 所以对螃蟹的存活率和大小都有影响 。 像去年我们半斤以上的螃蟹能占到一半左右 ， 预计今年可能是4.5两以上占到一半 ， 产量会有一定下降 。 ”
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【晨报精选|江苏螃蟹上市在即，今年行情怎么样？】几家欢喜几家愁 。 今年淮安市的蟹农们十分幸运 。 淮安市淮阴区华生水产养殖家庭农场负责人朱华生表示 ， 今年的高温、洪水似乎都绕着淮安走 ， 这让当地的螃蟹市场行情向好：“今年很多地方雨水较大 ， 多地螃蟹受水灾影响几乎缺收 ， 而我们本地雨水恰当正好 ， 没有大的影响 。 产量应该高于往年 ， 每年达到200斤左右一亩地 ， 今年可能达到300斤左右一亩地 。 价格比往年要高到每斤8-10元 ， 每亩纯利润要7-8千元 ， 所以说我们今年螃蟹在价格上质量上数量上明显高于往年 。 ”
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兴化是全国最大的县级河蟹主产区 ， 目前螃蟹已经开始陆续上市 ， 但大量上市估计要到9月下旬 。 由于今年受疫情、高温、雨水多等因素的影响 ， 兴化螃蟹的产量和价格同比去年有所下降 ， 预计今年河蟹年产量大约六万八千吨左右 ， 约占全国螃蟹产量的十分之一 ， 市场预估产值在50亿元左右 。
据江苏省现代农业（河蟹）产业技术体系兴化推广示范基地技术负责人强明君介绍 ， 今年夏季高温天数多、梅雨期持续时间长、雨量多等因素对螃蟹的生长有影响 ， 今年兴化螃蟹的产量有所下降 ， 不过 ， 螃蟹的品质有所提升 。 “我们遇到了历史上最长的梅雨期 。 梅雨期过程中会导致光照不足 ， 溶氧比较低 ， 河蟹会产生一些白干的现象 。 另外 ， 梅雨过后 ， 我们又遇到了一个十来天的高温期 。 高温期间 ， 河蟹有一些零星的死亡现象 。 相对来讲的话 ， 今年河蟹的产量会比去年有所下降 。 ”
采访人员还从有关方面了解到 ， 外省市场方面 ， 受疫情、水灾双重打压 ， 湖北、安徽等地大闸蟹产量下降、优质蟹数量减少 ， 因此大闸蟹市场价格或将“看涨” 。
江苏新闻广播采访人员孙茂强
【来源：937江苏新闻广播】
版权归原作者所有 ， 向原创致敬


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