丽娟健康|你知道的有点晚，小米粥有些什么功效？7大功效
小米粥具有“代参汤”之美称更是营养价值丰富 ， 它保存了许多的维生素和无机盐 。 中医认为 ， 五谷杂粮是调养精、气、神的精华 。 而小米补元气 ， 是最天然、最纯真的药物 。 那么小米粥的做法和功效是怎样的呢？下面来看看 。
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【丽娟健康|你知道的有点晚，小米粥有些什么功效？7大功效】小米粥的做法
选用新鲜的小米 ， 冲洗干净后放入锅中 ， 加入适量的水煮即可 ， 煮制的时间不能低于半小时 ， 煮粥的过程中尤其是水开后 ， 要用勺子经常拿个搅拌 ， 以免小米粘在锅底 。 当小米煮成软糯粘稠的时候 ， 就可以出锅食用了 。 煮小米粥的时候还可以放一些其它的配料 ， 比如山药、红枣、薏仁、红薯等食物 ， 可以让小米粥的营养更高 。
小米粥的功效
1.美容养颜
小米粥中含有丰富的维生素 。 胡萝卜素和多种微量元素 ， 可以减少色斑、色素的产生 ， 使皮肤变得更加白皙 ， 富有光泽 。
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2.明目
小米粥含有的维生素A ， 能够促进眼睛内视紫红质的合成 ， 能增强人眼睛的对弱光线的适应能力 ， 所以小米粥颇具明目的功效 。
3.养心安神
因为小米粥的中的氨基酸成分 ， 可以抑制中枢神经的兴奋 ， 从而可以缓解人的情绪 ， 可以起到安神的作用 ， 所以小米粥可以促进人的睡眠 ， 使人更易入睡 。
4.补脾益胃
小米粥有补脾益胃的功效 。 因小米归脾、胃、肾经 。 能够保护胃黏膜 ， 促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激 。 非常适合一些慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者食用 。
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5.滋阴养血
因为小米粥中含有丰富的铁元素 ， 能够促进血红蛋白的生成 ， 提高血红蛋白的生血能力 ， 所以小米粥对缺铁性贫血起到一定的预防作用 。
6.安眠
小米粥中含有大量的色氨酸 ， 对于调节人体的睡眠功能具有很好的效果 ， 食用小米粥能够保证人体的睡眠质量 。
7.促进消化
小米粥有促进消化的功效 。 因在谷类食物中 ， 小米的膳食纤维和维生素B族的含量很高 ， 且膳食纤维在进食后能够吸水 ， 并促进胃酸的分泌 ， 对食物的消化吸收有很大帮助 。 同时 ， 膳食纤维也能促进肠道的蠕动 ， 减少食物在肠道的停留时间 ， 促进粪便的排出 。
以上即是对小米粥的做法和功效的相关介绍 ， 希望可以帮助到大家 。 小米粥中含有的大量的维生素 ， 氨基酸 ， 为我们提供了很多好处 。 所以适当吃一些小米粥还是可以的 。
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