信息|以假吃、催吐博眼球的吃播行业遭重批
本报讯近1个月以来 ， 全国各地积极推进制止餐饮浪费行为 ， 有关协会组织和企业纷纷发出制止餐饮浪费的倡议并采取具体措施 。 北京云创网讯信息科技有限公司大数据分析报告表明 ， 在关于“餐饮浪费”的议论中 ， 一线城市的平均提及量远高于其他级别城市 ， 吃播和米饭分别是提及量最高的食物浪费场景和食物种类 ， 餐饮浪费的主要原因是“好面子”的待客传统 ， 网民对“分餐制”的正面评论占比最高 。
8月11日至18日 ， 互联网上共产生与“餐饮浪费”相关的信息82.5万条 ， 日均传播量约10万余条 。 8月14日出现传播高峰 ， 主要因为“袁隆平爷爷让咱吃饱可没说要浪费”“央视批有的所谓大胃王吃播浪费严重”等新浪微博话题获得大量传播 ， 阅读量共计超13亿次 ， 讨论量超10万条 。
境内外新闻媒体发布多篇报道 ， 将我国餐饮浪费现象长期存在、制止效果不理想的主要原因归为以下四个方面：一是“好面子”的待客传统 ， 二是打包“嫌麻烦”、打包费贵 ， 三是饭菜难吃 ， 四是计量模糊让消费者难以适量点餐 。
数据显示 ， 在各方制止餐饮浪费的倡议或措施中 ， 立法最受舆论关注 。 在“分餐制”方面 ， 网民表示“分餐制”很有必要 ， 能有效减少大型宴会中的餐饮浪费 ， 希望饭店能认真落实 。
【信息|以假吃、催吐博眼球的吃播行业遭重批】针对舆论反映的餐饮浪费现象、原因 ， 以及网民对制止餐饮浪费诸倡议或措施的态度 ， 分析报告提出以下建议：
一是重点整治一线城市和吃播行业的餐饮浪费现象 。 一线城市的商务宴请等大型聚会发生较为频繁 ， 排场大、浪费多 ， 吃播行业不少主播采用假吃、催吐等浪费食物的方式博取眼球 ， 形成不好的社会风气 。 应将一线城市作为重点整治城市 ， 将直播行业作为重点整治行业 ， 制定有针对性的措施 ， 减少餐饮浪费 。
二是要求供餐方推广网民正面评价较高的供餐方式、提供健康可口的饭菜 ， 以及廉价的打包服务 。
三是做好文化道德宣传和引导工作 ， 在全社会形成“节约光荣 ， 浪费可耻”的道德风尚 。 舆论反映“好面子”“讲排场”的待客传统是我国餐饮浪费的主要原因 ， 对此 ， 应从观念和待客文化上作出改变 ， 引导民众形成“节约光荣 ， 浪费可耻”的观念 。
□李 坤
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