白酒|酒源仰韶千古地 精选九粮醉东方( 二 )
河南渑池
最适宜酿酒原粮生长的世界美酒特色产区
仰韶文化遗址的发现 ， 证明7000年前在河南渑池这一带就已经有了相对发达的农耕、制陶和酿酒活动 。而在2019年 ， 中国酒业协会对渑池加冕“世界美酒特色产区”殊荣 ， 则是业内对仰韶作为中国酒文化源头区位优势、品质内涵及核心价值的清晰表达 。
渑池 ， 地处“天地之中”河南 。有史以来 ， 河南在作为我国大多数政治文化中心的同时 ， 一直也都是我国的农业大省 。渑池的地理坐标也恰在黄淮名酒带的范畴之内 ， 加上四季分明、降雨适中、光照充足的气候条件 ， 在境内黄河、涧河等100多条大小水系浸润的绵延沃土中 ， 高粱、小麦、玉米、小米等多种优质原粮均能够茁壮生长 ， 并就地取材 ， 成为陶融型白酒最上乘的酿酒原料 。
精选九种原粮
酝酿出举世无双的中华陶融香
在仰韶酿酒车间 ， 高粱、小麦、小米的清香 ， 玉米、大米、糯米的绵爽 ， 荞麦、豌豆、大麦的醇郁完美融合在一起 。无论春夏秋冬 ， 一旦微风拂过车间 ， 整座城都会沉醉在氤氲酒香里 。
陶融型白酒对九粮原料的甄选十分严苛 。比如 ， 高粱必须是来自渑池境内黄河南岸的红高粱基地 。这里的土壤富含有机质 ， 肥力极强 ， 成熟了的高粱籽粒兼具饱满、均匀、耐蒸煮、支链淀粉含量高等显著优点 ， 非常契合仰韶彩陶坊酒“四陶多香”的工艺标准；另一种非常重要的酿酒原料小米 ， 则是取自闻名遐迩的渑池坻坞贡米 ， 其可溶性糖类、蛋白质含量均远远高于大多数国内其他产地的小米 。
正是这番对酿酒原料别具匠心的苛刻甄选 ， 才成就了仰韶彩陶坊酒兼容并蓄的酒体性格和和谐雅致的怡人口感！
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