冲人|壶嘴儿不能冲人，是规矩还是糟粕？
近期，腾讯视频推出一档综艺节目叫《德云斗笑社》。节目的收视率如何咱不知道，风评如何也没关注，倒是听说节目中的一个小细节引发了不小的争议。什么细节呢？在第二期节目里，德云班主郭德纲与搭档于谦，带着年轻的相声演员秦霄贤一起吃饭；要在饭桌上给孩子指点指点业务的意思；当菜还没上桌的时候，秦霄贤主动给师父倒茶，倒完水之后，顺手就把茶壶放在了桌上，壶嘴不偏不倚的正对着郭德纲；结果郭德纲对徒弟说：“你这茶壶嘴儿就这么对着我呀？”秦霄贤显然有些懵，赶忙提起茶壶不知道该怎么放好。于谦也在旁边儿提点道：“这是规矩，得懂！”
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引发争议的就是这个事儿，笔者特意去网上看了看评论，有的说：活了几十年，茶壶嘴不能冲人还是第一次听说；也有人说：不该把自己认为的所谓“规矩”强加给年轻人；更有人说：要是桌上坐满人呢？茶壶嘴儿该冲谁？干脆倒完水就把茶壶扔了算了！讨论来讨论去，有人总结了：这是封建糟粕，早就应该摒弃了。关于这个事儿呢，小凌是这么看的：规矩就是规矩，生活当中存在着很多。有些是告诉您应该如何，但更多的是告诉您不能如何，所以规矩从某种程度上讲就是禁忌。壶嘴儿（其实不论是茶壶还是酒壶）不能冲人这事儿，属于饭桌上的规矩，或者说是饭桌上的忌讳。咱们国家，饭桌文化由来已久、根深蒂固，很多的事情都可以在吃饭的同时去谈、去解决。咱不去讨论这种文化的好坏对错，总之在长久的积累之下，形成一套讲究这是真的。
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别的地儿咱也没打听过，反正这类的规矩在北京是很多的，比如八仙桌吃饭不能坐满八个人，这叫大满，不吉利；不管是给人倒茶、倒酒、还是盛饭盛汤，一定要正手、切忌反手；还有筷子不能竖着插饭里、夹菜时不能上盘子里乱扒拉、饭菜上桌前不能敲盘子敲碗等等，包括座位都有讲究，请客吃饭，哪个是主位、哪个是客位，客位还分主客位和次客位。壶嘴儿不能冲人也是由来已久的说法，它的含义是：壶嘴冲人相当于骂人，尤其是别人到您家作客，壶嘴冲着客人表示不欢迎。不是有人说吗：要是一桌坐满了人怎么办？把壶扔了？太偏激了！首先，过去讲究一些的，吃饭时会在旁边、尤其是请客的主人身边儿，会预备一个小桌，这叫接手桌，给人斟完茶、倒完酒，把壶放在小桌上，一个是避免放饭桌上碍事儿，另一方面就是避免这种现象发生，壶嘴儿一定时朝外的。就算是现在，没这条件，那么人跟人之间总有缝隙，不可能肩膀挨肩膀的坐吧？这一点郭老师也教给徒弟了：实在没辙，反过来。
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您说这些叫封建糟粕吗？我认为不是！老话儿说没有规矩不成方圆，虽然各种规矩的起源不一样，有的是出于对人们某些行为的限制，有些是因为某种信仰而产生的禁忌，还有的是为了讨彩头、是对美好生活的向往；而餐桌上的规矩，更多是出于对别人的尊重，拿分座次这事儿来说，早就听到有人将此批判为“封建残余的尊卑贵贱观”。诚然，现代社会提倡人人平等，没有尊卑贵贱之分；但是，起码也该知道什么叫长幼有序吧？放眼全世界、古今中外排座次的现象应该是无处不在吧？不分座次您觉得可能吗？举个简单的例子：如果是同事一起吃饭，就算是您请客，您让您的顶头上司坐末位、坐旮旯儿里，您觉得合适吗？您敢吗？
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所以说，有些时候，规矩即是体面。什么叫体面？体面是身份，是光彩，也是体统。不管是为了您自己的体面，还是他人的体面！顾及自己的体面彰显您的修养，照顾到他人的体面，那就叫礼貌、礼节。餐桌上的礼仪可是全世界都有的，真有人刚刚吐槽完自己国家的餐桌礼仪，马上去赞美西餐饭桌上的讲究，什么牛排应该怎么吃、红酒应该怎么倒、餐巾应该怎么摆……，凭什么自家传统的就是穷讲究、别人的就那么高大上？做人不能太双标了吧？壶嘴冲人这事儿，也许不大，只是个小细节。但既然有这讲究，注意一下又能麻烦到哪儿去？又封建残余了？又糟粕了？合着别人家的叫礼仪，咱们这儿就那么些糟粕？
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至于说您不知道，或者说您那儿没这说法，那这事儿是这样：不知道的可以学，犯了忌讳也会有人告诉您。就如同秦霄贤一样，他是哪儿人我不知道，或许他们那儿真就没这讲究，看得出来他是真不懂！这不就有师父、师伯在教给他吗？这也是传承啊！也是为他好啊！不管怎么说，他现在跟北京说相声，将来可能会长期在北京的文艺圈里混。你们那儿没这讲究不要紧，毕竟北京有这忌讳，你不知道的话是可能要吃亏的。吃亏可能夸张点儿，起码儿叫失礼，让人说“这孩子没规矩”。这就如同您到了某个地方，应该尊重人家当地风俗，您和某个民族或宗教的朋友相处，总要尊重人家的信仰是一个道理。
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