制面|重庆北碚：北泉水磨手工面传统制面技艺
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↑9月7日，在重庆市北碚区北泉面业有限公司，北泉水磨手工面制作技艺第六代非遗传承人李天洪在制面。 重庆市北碚区的北泉水磨手工面也被称作北泉银丝面，历史悠久。和面时将面粉、麻油、鸡蛋和食盐按一定比例混合，再加上醒面、上棍、提面、扯扑、拉面、烘面等工序，需十余个小时才能制作完成。 北泉水磨手工面面条中空、入口滑嫩，深受当地群众喜爱。2009年，北泉水磨手工面制作技艺进入重庆市第二批非物质文化遗产名录。 新华社发（秦廷富 摄）
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【 制面|重庆北碚：北泉水磨手工面传统制面技艺】↑9月7日，在重庆市北碚区北泉面业有限公司，北泉水磨手工面制作技艺第六代非遗传承人肖浪在制面。
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↑9月7日，在重庆市北碚区北泉面业有限公司，北泉水磨手工面制作技艺第六代非遗传承人肖浪在制面。
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↑9月7日，在重庆市北碚区北泉面业有限公司，北泉水磨手工面制作技艺第六代非遗传承人李天洪在制面。
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↑9月7日，在重庆市北碚区北泉面业有限公司，北泉水磨手工面制作技艺第六代非遗传承人李天洪在制面。
【来源：新华社客户端】
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