咖啡|瑞幸之后，星巴克在华“头号强敌”也危了！
_原题为 瑞幸之后 ， 星巴克在华“头号强敌”也危了！
继星巴克宣布全球关店400家后 ， 另一咖啡巨头COSTA正陷入危局之中 。
今年6月 ， COSTA突然宣布全线撤出青岛 ， 曾一度引发业内轰动 ， 没想到刚过去3个月 ， 它们又放了一颗雷 ， 在重点布局的北京再关20家门店 ， 占北京总量的1/5 ， 另有消息称 ， 上海、杭州、南京等地 ， COSTA也在陆续闭店 ， 意图通过此种方式 ， “断臂求生” 。
官方虽然回应闭店是因为“全球黑天鹅”爆发 ， 经营受到一定阻碍 ， 要进行“业务优化调整” 。 但中国已进入后疫情时代 ， 消费复苏 ， 而COSTA却在此时逆流关店 ， 还拿消费力最强的北京“开刀” ， 显然 ， 不全是“疫情影响”那么简单 。
年近50岁 ， 曾在一线城市商业街区风靡 ， 常年位居咖啡店品牌排名前3 ， 真正敢与星巴克“硬碰”的COSTA ， 在中国为何也开始跑不动了？
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一
1971年 ， 是个值得被世界咖啡史记住的日子 ， 两大咖啡巨头COSTA（雏形）、星巴克诞生 。
【咖啡|瑞幸之后，星巴克在华“头号强敌”也危了！】身在两个国度的它们肯定没想到 ， 会影响未来50年 ， 成为无数后浪的参考榜样 。
与Howard Schultz（星巴克创始人）为父圆梦 ， 才要干一番事业的故事脉络不同 ， 咖啡是意大利兄弟Sergio Costa、Bruno Costa的工作 ， 凭借多年经验 ， Costa兄弟在咖啡这条脉络上逐步建立了属于自己的独特烘焙咖啡豆风格 ， 于1971年在伦敦开设第一家COSTA咖啡店 。
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Costa兄弟除了咖啡技术精湛 ， 商业思路也很清晰 ， 知道用亲戚、朋友的钱扩大规模 ， 明白用户才是品牌持续做强的源动力 ， 因此 ， 他们在产品体验方面一直很下功夫 ， 不惜斥资购买最先进的咖啡豆烘焙设备 ， 完善兄弟二人的技术特点 ， 6年后正式推出COSTA品牌 。
为了让COSTA在咖啡市场具备“独一无二”的气质 ， 两兄弟将咖啡豆经过低温缓慢的烘焙 ， 使制成的咖啡味道更香浓 ， 口感不苦涩 ， 更将Arabica、Robusta咖啡豆以6：1比例混配 ， 研发出只有COSTA才有的口味独特的意大利浓咖啡 ， 成为其未来业务飞速发展的中流砥柱 。
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英国人对于COSTA的热爱 ， 给两兄弟带来了巨大财富 ， 可他们并没有浪费资金去过奢靡生活 ， 而是把资金用在迅速扩充门店上 ， 特别是上世纪90年代 ， COSTA在英国几乎没有对手 ， 到1999年已增加至186家咖啡店 ， 每个星期能卖出370万杯！
欧洲风向标英国的咖啡“新文化”很快传到欧洲 ， 喝上一杯COSTA ， 成为人们的日常 。 到了2010年 ， 追求品质的COSTA在英国店面总数超过1000家 ， 超越跨国对手星巴克 ， 成为英国市场占有率最高的咖啡品牌 ， 而在2000年—2010年 ， COSTA还完成几件大事 。
其中很重要一步是 ， 布局中国 。
二
正是因为 ， COSTA入华 ， 国人才开始对这个英伦咖啡巨头有了认知 。
2007年 ， COSTA在上海南京路步行街开出首家门店 。 虽然是个洋品牌 ， 但由于有星巴克更早入华做铺垫 ， COSTA在国内的日子还比较滋润 ， 10多年来开设了约500家门店 。
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刚入华头几年 ， COSTA曾试图在中国市场延续英国“神话”再次战胜星巴克 。 它们继承了Costa兄弟时代对品质与用户体验的追求 ， 与星巴克形成差异化比拼 ， 比如一边通过提高咖啡浓度与口感 ， 给用户带来别致体验 。 一边通过在高端商业街区的入驻 ， 增强品牌价值 。
在很长一段时间里 ， COSTA与星巴克的竞争就像麦当劳与肯德基一样 ， 门店选择地段都很相似 ， 位置都在隔壁 ， 仿佛谁能拿到更好的店 ， 就取得了阶段性胜利 。
而在国人心中 ， COSTA跟星巴克一样 ， 都是品质、高端、身份的象征 。 不得不说 ， 国外品牌在抢占国内客户心智上 ， 做的很到位 。 不过 ， 随着互联网时代、消费升级的到来 ， 近几年国内咖啡市场的迭代速度 ， 可能比过去20年发展的都要快 。
一些新生代国内品牌半路杀出 ， 靠流量线上捕获粉丝 ， 靠资本线下跑马圈地 ， 搅乱了原有洋品牌占据市场主导的咖啡门店生意 ， 特别是在营销与造势上 ， 它们的主打是“轻” ， 而非COSTA、星巴克主打抢占核心商业街区位置的“重” ， 迅速吸引大量年轻人关注 。
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拿财务造假的瑞幸来说 ， 它们对于营销的理解已经到了疯狂地步 ， 让你免费喝 ， 病毒式传播 ， 虽然它们定位与COSTA、星巴克并不相同 ， 但这无形中会对原有的咖啡市场进行洗牌 。
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