早餐|看似复杂做起来简单，10分钟出锅，省时省力鸡胸肉这样做太香了
导语：教你自制鸡肉饼 ， 外焦里嫩口口香 ， 好吃又省钱 ， 天天吃不心疼
最近这段时间 ， 我单位上实在是忙 ， 每天早出晚归 ， 连一直坚持每天给孩子做早餐的习惯都改变了 ， 没办法呀 ， 有很多忙加班都干不完 ， 幸好这个是阶段性的 ， 忙过这段就好了 。
【早餐|看似复杂做起来简单，10分钟出锅，省时省力鸡胸肉这样做太香了】家里没有准备早餐 ， 老公会每天带孩子出去吃 ， 我家孩子有些挑食 ， 外面的早餐也要经常换着花样才行 。
每天晚上我加班回来 ， 会问问孩子一天吃的什么 。 有一天 ， 孩子说他在一家早餐店里吃了一个肉饼 ， 特别好吃 ， 就是价格有些贵 ， 一小块要3块钱 ， 他每次要吃3块才够 。
文章图片
老公说这肉饼是鸡肉玉米饼 ， 看着外皮焦香 ， 闻起来香味浓郁 ， 难怪孩子喜欢吃 ， 连他看了也想吃呢 。 他还专门拍了照片给了看 ， 确实看着非常有食欲 。
这个周末 ， 正好我的工作也暂告一个段落了 ， 想着好长时间没给家人做顿早餐了 。 我一早起来去市场上买来鸡胸肉和鲜玉米 ， 回来做了老公和孩子都爱吃的鸡肉玉米饼 。
文章图片
到家时 ， 孩子还没起床 ， 等鸡肉玉米饼快要出锅时 ， 他闻着香味就过来了 ， 看做的是这个 ， 高兴坏了 ， 连忙去洗漱 ， 坐等吃饭了 。
鸡胸肉这样做太香了 ， 看似复杂做起来却非常简单 ， 10分钟就能出锅 ， 既省时还省力 。
这次做的这饼用了两块鸡胸肉和一个玉米 ， 一共做了12个肉饼 ， 成本每个不到1元 ， 比外面买来的便宜多了 。
下面 ， 就教你自制鸡肉饼 ， 它外焦里嫩口口香 ， 好吃又省钱 ， 天天在家吃也不心疼 。
鸡肉玉米饼
准备材料 ：鸡胸肉2块 ， 鲜玉米1根 ， 鸡蛋清2个 ， 食用油45克 ， 玉米淀粉60克 ， 胡椒粉1克 ， 盐5克 ， 白糖10克
具体做法：
把鸡胸肉洗干净 ， 用刀剔除筋膜 ， 再切成小块 ， 放入料理机中 ， 盖上盖子搅打成泥；
文章图片
鲜玉米去掉皮和玉米须 ， 洗干净后把玉米粒先切成段 ， 再把玉米粒切下来 ， 放入烧开水的锅中汆烫2分钟 ， 捞出沥干水分 ， 这是普通玉米 ， 不易熟 ， 如果是水果玉米 ， 则不用汆烫；
文章图片
把鸡蛋肉泥倒入大碗中 ， 撒上盐、白糖、胡椒粉 ， 再倒入15克食用油 ， 顺一个方向搅打上劲；
文章图片
取2个鸡蛋磕入碗中 ， 蛋清和蛋黄分离 ， 蛋黄另有它用 ， 把鸡蛋清倒入肉泥中搅匀 ， 再倒入玉米淀粉同样顺一个方向搅打上劲；
文章图片
把玉米粒倒入简单拌匀 ， 肉饼馅就拌好了；
文章图片
平底锅倒入剩余的食用油 ， 用小勺舀一勺肉泥倒入锅中 ， 再用勺子底部按压平 ， 再整理成圆饼状 ， 开小火煎；
文章图片
等煎至底部金黄 ， 再翻面煎另一面 ， 如此反复翻面两三次就好了 。
推荐阅读
- 烹饪|早餐给孩子们做这些糕点，营养丰富且吃不够，懒人糕点制作秘诀
- 伽德鲁|《没落要塞》如果一切只是一场游戏，那么活着是否还有意义？末日中的假象看似命运的安排其实是一场游戏活着是否还有意义
- 巴拉八啦大财经|医生：一种“早餐”不要吃，赶紧撤离餐桌，15男孩查出糖尿病
- 钱江晚报|一杯粥一个包子！杭州有份早餐不用花钱买，背后故事太暖了
- 张柏芝|《以家人之名》大结局看似圆满，只不过痛苦全让孩子买单罢了
- 数学课|【开心一刻】有一节数学课，试卷出现了一道很复杂的数学题
- 上观|“上海早餐”三大标识街头亮相 首批28家企业4685个网点张贴
- 饮食减肥|瘦身早餐不难做！这样吃早餐，可以吃得又饱又瘦又健康
- 儿童饮食|九月开学季，多给孩子做这道早餐，比小米粥还营养，补钙身体好
- 雨天的心玖|乔杉妻子莫丹瘦身成功，身材完美乍看似全智贤