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半月谈|没喝茶，凭啥收我茶位费？

如今 ， 在一些餐厅消费 ， 即便是不喝茶 ， 也可能会被收取几元一位的“茶位费” 。 这一最早从广东早茶店走出的区域习俗 ， 大有席卷全国之势 ， 让消费者大呼看不懂 。
【半月谈|没喝茶，凭啥收我茶位费？】西贝强收被处罚 ， 餐厅“取巧”引吐槽
在广东等地 ， 喝早茶是一种餐饮文化 。 一家老少或约三五好友 ， 在餐厅泡上一壶茶、点一些可口的茶点 ， 聊聊家常、谈谈生意 ， 一坐就是大半天 。
一些传统的茶楼、粤式早茶店还特意为前来饮茶者配备了专门的茶具 ， 例如 ， 每个餐桌上都配备了烧水壶、茶盘、茶漏、茶杯等 。 在广东民间还有一些饮茶礼节 ， 例如茶壶里没有水了 ， 顾客只需将壶盖打开 ， 便会有服务员前来续水 。 久而久之 ， 粤式早茶店也形成了默认收取茶位费的普遍做法 。
今年6月 ， 一位网友在社交媒体上吐槽深圳一家连锁餐厅西贝莜面村 ， 向顾客强制收取5元一位的茶位费 ， “喝不喝都收费” 。 随后 ， 深圳市市场监管局通报称 ， 西贝莜面村对投诉已在退款处理中 ， 并要求公司做好商品与服务的明码标价等工作 。
半月谈采访人员采访发现 ， 茶位费已不局限于早茶店 ， 如今包括西贝莜面村、山东老家、南京大牌档等在内 ， 不少主营其他地域菜系的餐厅也开始“广而收之” 。 “我是来吃西北菜 ， 不是来喝早茶的 ， 但茶位费一桌6人就收了30块钱 。 ”一位消费者告诉半月谈采访人员 ， 这让他觉得很不值 。
【半月谈|没喝茶，凭啥收我茶位费？】同时 ， 茶位费已有“走出广东 ， 席卷全国”之势 。 采访人员从利苑、陶陶居等餐厅了解到 ， 这些企业在北京、上海等地的部分门店 ， 也收取茶位费 。 一家主营西北菜系的餐厅负责人表示 ， 该店的茶位费是6元一位 ， 在大多数城市的店面都形成了收茶位费的“习惯” ， 比如北京、上海、重庆、深圳、厦门等 。
性质模糊存争议 ， 两大义务是前提
对于收取茶位费 ， 消费者的反应并不统一 。 家住广东佛山的谢女士认为 ， 顾客在早茶店一坐就是一上午 ， 餐厅确实要不断提供茶水 ， 而这几块钱的茶位费也算是对成本的补贴 。 广州市白云区一家粤式餐厅负责人说 ， 经营早茶店的一部分开支就是在茶水供应、茶具清洁、加热耗能以及茶具成本等上面 。
但也有年轻人觉得一刀切收取茶位费存在“强买强卖” ， 甚至将“茶位费”视作“餐具费” 。 “明明是湘菜馆 ， 还是默认向每位顾客收取茶位费 ， 也不见提供了什么特别的茶水 。 ”在广州工作的白领小王说 。
南华大学经济管理与法学学院副教授欧阳爱辉认为 ， 茶餐厅、粤菜馆收取茶位费 ， 或许从历史渊源看带有“早茶文化”意味 ， 但也是一种商家事先并未征得消费者同意的强制性收费 ， 属于格式条款 ， 限制了消费者的权利 ， 理当予以规制 。
广州市市场监督管理局有关负责人表示 ， 茶位费不属于政府定价、政府指导价 ， 而是属于市场调节价 ， 由餐饮业经营者根据市场情况自行确定 ， 餐饮业经营者须尽到明码标价和提前告知两大义务 ， 尊重消费者的自主选择 ， 保障消费者合法权益不受侵害 。
不宜硬性一刀切 ， 行业标准是关键
一位监管部门工作人员表示 ， 与茶位费相似 ， 餐厅“最低消费”“开瓶费”“包间费”“服务费”等形形色色的附加费用 ， 也曾因涉嫌侵害消费者权益、有明显强迫性而引起公众热议 。 那么这些费用有什么区别？目前法律又是怎么规定的？
半月谈采访人员了解到 ， 从全国性法律规章来说 ， “最低消费”目前被明令禁止 ， 部分地区对“开瓶费”等附加服务费也作出了具体规定 。 然而 ， 目前尚未有法律法规明令禁止餐饮企业收取茶位费 。
一些法律工作者认为 ， 对于“茶位费”来说 ， 考虑一些区域的饮食消费习惯等因素 ， 进行硬性约束要谨慎考虑 ， 可以通过软性行业自律等方式 ， 建立指导性标准 ， 提升、规范餐饮企业服务质量 ， 促进保障消费者权益 。


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