烹饪|抹茶团子&抹茶条！2种配方，2种口味！终于不用花钱去日本买了( 二 )
最后放入10g黄油 ， 搅拌均匀 。黄油能让抹茶与巧克力融合的稳定一些 ， 增加柔性 。
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倒入垫有油纸的模具中 ， 稍加抹平后送入冰箱冷冻2-3小时 。这里的尺寸为：15.5x7.8x6.5cm ， 你可以用方盘来也没事 。
2. 炼乳松露巧克力团子
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称量好炼乳 ， 送入微波炉中加热50秒 ， 然后过筛入1/2可可粉 ， 搅拌均匀 。这里用了200g炼乳 ， 60g可可粉 ， 如果不要这么多量 ， 可以减半做 。
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依然是搅拌 ， 至顺滑无颗粒 ， 再过筛入剩余的可可粉 ， 继续搅拌均匀 。
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搅拌到最后的状态是浓稠、顺滑的巧克力糊~
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接着过筛10g抹茶粉 ， 翻拌至融合 。
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仔细看它的状态 ， 已经成块 ， 光泽度很高 ， 可以用于整形了 。
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将其倒在保鲜膜上 ， 压成2厘米厚的方形 ， 送入冰箱冷冻1小时 。你可以在冷冻生巧1个多小时后再开始做这个 ， 那么就可以同时取出 。
3. 生巧整形
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取出松露巧克力 ， 将其裹上抹茶粉 ， 也可以用可可粉哦！
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然后井字切开 ， 切成方块的形状 ， 可以是边长2cm ， 也可以边长3cm~
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取一块松露巧克力 ， 将其一半按揉成矩形 ， 一半按揉成圆形
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装在盘上 ， 一个个圆润的十分可爱~
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接下来是抹茶生巧：取出冷冻的生巧 ， 筛上一层抹茶粉 ， 刀子先用热水浸泡一下 ， 然后擦干 ， 切下去 ， 将其切成条状 ， 或方形 。
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