民生播报|江苏人要小心！猪肉、鲫鱼都检出问题，均因兽药超标
猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪而且相比于其他肉类 ， 炒起来更香 ， 深受人们的喜爱 。 鲫鱼同样也因肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 经常出现在餐桌上 。
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但是 ， 最近江苏省市场监督管理局组织了食品安全监督抽检 ， 根据食品安全国家标准检验和判定 ， 其中抽样检验项目不合格样品含1批次猪肉和1批次鲫鱼 ， 情况如下：
镇江市润州区玛吉特食品超市销售的鲫鱼 ， 恩诺沙星检验值为647μg/kg ， 标准值为≤100μg/kg ， 经检验超标6倍多 ， 不符合食品安全国家标准规定 。
徐州市鼓楼区九里办事处果色花香市场王巧真个体工商户销售的猪五花肉 ， 氟苯尼考检验值为868μg/kg ， 标准值为≤300μg/kg ， 经检验超标2倍多 ， 不符合食品安全国家标准规定 。
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江苏省市场监督管理局表示 ， 针对监督抽检中发现的不合格食品 ， 已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作 ， 查清产品流向 ， 采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为 ， 依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开 。
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科普小知识：
【恩诺沙星】属于氟喹诺酮类药物 ， 是一类人工合成的广谱抗菌药 ， 用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等 ， 是动物专属用药 。 鱼中恩诺沙星超标的原因 ， 可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药 。 摄入恩诺沙星超标的食品 ， 可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状 ， 甚至还可能引起肝损害 。
【氟苯尼考】又称氟甲砜霉素 ， 是农业部批准使用的动物专用抗菌药 ， 主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病 。 国家规定 ， 氟苯尼考在猪肉中最大允许量不超过300μg/kg 。 正常情况下消费者不必对猪肉中检出氟苯尼考过分担心 ， 但长期食用氟苯尼考残留超标的食品 ， 对人体健康有一定影响 。
【民生播报|江苏人要小心！猪肉、鲫鱼都检出问题，均因兽药超标】
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提醒大家 ， 肉类食品虽然好吃 ， 但是一定要重视兽药安全的问题 ， 毕竟没有安全 ， 任何色香味也都无从谈起 。 而且肉类食物也不可以吃太多 ， 要注意适量和营养搭配 。
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