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咖啡|连咖啡又“活”了

咖啡|连咖啡又“活”了
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咖啡市场在经历了近两年的短暂“爆发”后 ， 今年开始快速洗牌 。 瑞幸咖啡尽管仍然领跑咖啡市场的话题榜 ， 但已经不是因为融资或者持续规模扩张 。 精品咖啡市场尽管仍不断有新的入局者 ， 但也出现了败走的身影 。 如今 ， 沉寂许久的“互联网”咖啡“鼻祖”连咖啡也终于有了新的动态 。
9月3日 ， 连咖啡通过其官方微信发文宣布回归 ， 但是再回归市场的连咖啡将不再是那个可以外送到消费者手中的连咖啡 ， 而是连咖啡新推的零售产品 。 北京商报采访人员也了解到 ， 转零售将成为连咖啡接下来发力的重点 ， 原有的线下业务或将被放弃 ， 而这也是继COSTA之后 ， 又一个转向发力零售市场的咖啡品牌 。
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回归直指零售市场
消失100余天的连咖啡宣布回归 。 9月3日 ， 连咖啡通过其官方微信宣布回归市场 ， 并且新产品发布计划将于下周正式启动 。 根据连咖啡介绍 ， 在产品方面 ， 保留部分咖啡业务外 ， 还将推出但不限于胶囊、浓缩液、冻干粉、冷萃液、瓶装咖啡等产品 。 布局渠道上 ， 除了此前的微信公众号和小程序以外 ， 还将在天猫、便利店、加油站等渠道布局业务 ， 连咖啡业务也不再局限于北上广深 。
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值得注意的是 ， 连咖啡也承认了此前关店的事实 ， 表示关店“都是真的” 。 在今年6月 ， 北京商报采访人员也曾报道过 ， 连咖啡北京地区此前还显示“正常营业”和“暂停营业”的门店 ， 部分已经撤店；就连其全国首家形象店连咖啡望京SOHO店 ， 也已替换成了新品牌 。 当时对于连咖啡北京门店的上述状况 ， 北京商报采访人员先后联系到连咖啡相关负责人及CEO ， 对于公司现状对方并未给予回应 。 而连咖啡客服人员表示 ， 由于公司运营调整 ， 所在区域暂时无法提供服务 ， 如果有预存入咖啡库的资金 ， 可以申请退款 。
通过上述产品和渠道布局不难看出 ， 连咖啡回归直指零售市场 ， 同时 ， 由单一渠道和局部市场覆盖 ， 转变为全渠道布局 。 值得注意的是 ， 连咖啡在发布的文中强调 ， 与中石化易捷联手的易捷咖啡业务将继续 ， “是我们的另一个作品 ， 中国的加油站咖啡 ， 这会是另一个全新的精彩故事” 。 不过 ， 此前北京商报采访人员在采访易捷咖啡的品牌相关负责人时了解到 ， 连咖啡为易捷咖啡输出了完整的运营团队 ， 主要负责易捷咖啡的后台搭建、产品研发设计、人员培训等 。 而中石化易捷则负责场地支持和易捷咖啡的品牌运营工作 。 原材料的供应链也多由易捷方面承担 ， 连咖啡研发团队则是在此基础上有针对性地设计和研发产品 。
被瑞幸咖啡打乱的节奏
连咖啡可以说是“互联网”咖啡的鼻祖 ， 这个开始于给星巴克、COSTA等咖啡品牌做外卖代购的咖啡品牌在经历了代购阶段 ， 自创品牌 ， 持续扩张 ， 转向B端 ， 收缩门店后 ， 终于还是选择重回线上 ， 但是这次它看中的是咖啡零售市场 。
一位刚从连咖啡离职的高管在接受北京商报采访人员采访时表示 ， 连咖啡目前的策略是走线上路线 ， 线下基本放弃了 。
在上海啡越投资管理有限公司董事长王振东看来 ， 连咖啡的改变令人唏嘘 ， “这个品牌一路走来对市场的判断以及对市场趋势的判断都没有问题 ， 但是就是没能做起来” 。
的确 ， 连咖啡是咖啡外卖的雏形 ， 也是最早探索咖啡外卖场景的品牌 ， 从代购外卖起家 ， 到独立孵化品牌 ， 获得明星投资 ， 曾经的连咖啡是咖啡领域备受关注的新星 ， 同时也是资本的宠儿 ， 可是连咖啡如今放弃线下 ， 放弃外送 ， 转走线上零售渠道已经与之前的连咖啡在业务模式上产生了极大的变化 ， 连咖啡正在尝试走一条别的咖啡、茶饮品牌作为补充业务的路线 。


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