琦哥说美食|买木瓜，最好挑“雌木瓜”，记住瓜农这3招，木瓜肉厚多汁营养好
买木瓜 ， 最好挑“雌木瓜” ， 记住瓜农这3招 ， 木瓜肉厚多汁营养好 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 祝大家开心每一天 。
进入九月 ， 时令水果很多 ， 最应季的当属木瓜 。 木瓜是秋季水果 ， 通常在9月份成熟 。 虽然现在栽培技术先进 ， 一年四季都有上市 ， 但秋季是大量上市的时间 ， 是口感与营养价值最高的时期 。 
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木瓜又叫“海棠梨” ， 一直以来是人类友谊和情感的象征 ， 在《诗经》中有“投我以木瓜 ， 报之以琼琚”的名句 。 木瓜产于我国 ， 美味多汁、营养丰富 ， 是岭南四大名果之一 。 木瓜含有丰富的木瓜酶、维生素C以及矿物质钙、磷等 ， 果实含有大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、蛋白酶、柠檬酶等 ， 素有“百益果王”之称 。 
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市场上的木瓜有两种 ， 一种是产值我国温带地区的海棠科木瓜 ， 两头浑圆、体形修长 。 还有一种原产自东南亚的番木瓜科木瓜 ， 其中一头比较小 。
木瓜也分雌雄
木瓜有雌雄之分 ， 瓜身较大较圆 ， 外表像沙田柚 ， 瓜内籽较多 ， 瓜肉厚 ， 汁水多而清甜的就是雌木瓜 。 
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瓜身较狭长 ， 形状有些像节瓜 ， 瓜内籽比较少 ， 瓜肉薄 ， 汁稍少的是雄木瓜 。
买木瓜当然要买雌木瓜 ， 下面看看瓜农分享的3招 ， 木瓜肉厚多汁营养好 ， 一挑一个准 。 学会选购木瓜后 ， 在9月份木瓜大量上市的时候 ， 不妨多吃一些 。
【挑选木瓜】
一、看形状
挑选肚大饱满木瓜 ， 这样的木瓜肉质肥厚 ， 营养成分也比较丰富 。 
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外形细瘦的木瓜 ， 果肉薄汁水少 ， 营养不好 ， 不宜购买 。
二、看表皮
表皮没有斑点 ， 颜色为鲜亮的黄色 ， 这样木瓜的瓜皮含有色素较多 ， 成熟度比较高 ， 是自然成熟的木瓜 。 
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表皮上有黏黏的胶质——糖胶 ， 这样的木瓜通常会比较甜 。
如果木瓜表皮斑点比较密集 ， 极有可能是转基因产品 ， 口味和营养稍差 。 
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如果表皮是青绿色的 ， 说明木瓜尚未成熟 ， 买回家也要放一放才能吃 。
三、看手感
好的木瓜较轻 ， 一般在0.5—1千克之间 ， 表皮按上去紧实 ， 摸起来比较光滑 ， 没有碰伤 。 稍微用力就能按动瓜肉 ， 但是不塌陷 ， 这就是好木瓜 。 
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如果木瓜掂上去较重 ， 可能还没成熟 。 按上去表皮疏松 ， 说明果肉也不结实 。 如果看到碰伤的痕迹 ， 则很容易腐烂 ， 不易保存 ， 不宜购买 。
木瓜有很多种吃法 ， 可以将木瓜去皮去瓤 ， 然后和牛奶、白糖一起榨成果汁食用 。 根据个人喜好 ， 还可以加入冰激凌调味 。 除了木瓜牛奶 ， 还以做成热食 ， 比如木瓜银耳汤 。
【木瓜银耳汤】
【琦哥说美食|买木瓜，最好挑“雌木瓜”，记住瓜农这3招，木瓜肉厚多汁营养好】【所需原料】木瓜200克、水发莲子65克、水发银耳95克、冰糖40克
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1.洗净的木瓜切块 。
2.砂锅加水烧开 ， 倒入木瓜、银耳 。 加入洗净泡好的莲子 ， 搅拌均匀 ， 大火煮开 ， 转小火煮30分钟至食材变软 。
3.加入冰糖搅拌均匀 ， 继续煮10分钟 ， 食材软烂入味 ， 盛出即可食用 。
现在正是吃木瓜的时候 ， 以上是琦哥分享的挑选木瓜方法和简单美味的吃法 ， 希望能对大家有些用处 。
买木瓜 ， 最好挑“雌木瓜” ， 记住瓜农这3招 ， 木瓜肉厚多汁营养好 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 每天分享美食菜谱与烹调技巧 ， 精挑细选价廉质优的食材 ， 节省您的选购时间 。 如果你喜欢这篇文章 ， 请帮忙点赞、评论、转发和收藏 ， 对我来说是创作的动力噢 。
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