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中国新闻网|疯狂！鲜奶价格战，一升只要五块钱，敢放心买吗？

：原题为_中国新闻网|疯狂！鲜奶价格战，一升只要五块钱，敢放心买吗？。
【民生调查局】
编者按：
这里是民生调查局 ， 见人所未见 ， 调查民生之变 。 关注你想关注的、你没关注的 ， 调查你想看的、未看到的 。
10元左右可以买到一升鲜奶 。 张旭 摄
中新网客户端北京9月1日电 题：疯狂！鲜奶价格战 ， 一升只要五块钱 ， 敢放心买吗？
作者 张旭 谢艺观
猪肉涨价 ， 牛肉也涨了不少 ， 但“肉蛋奶”中的“奶”却降价了 。 近几日 ， 10元左右可以买到一升鲜奶 ， 一些鲜奶的促销价格最低时则几乎与纯净水持平 。
鲜奶打起价格战 一升只要5块钱
6月底 ， 光明新鲜牧场鲜牛奶(950毫升)在京东上发起买一赠一活动 ， 下单6瓶到手12瓶 ， 实际支付55.52元 ， 平均每瓶仅4.63元 ， 相当于一升鲜奶约5块钱 。 而5元钱可以在超市买到两瓶500毫升装的纯净水 ， 可以说真的“水比奶贵”了 。
鲜奶买一赠一促销活动订单截图 。 受访者提供
北京的黎静眼疾手快 ， 抢到了12瓶 。 “一升奶不到5块 ， 买来当水喝都可以了 ， 何况还是鲜奶 。 这价格还要啥自行车 。 ”欣喜之余她也有点犯愁 ， 6月28日下单 ， 29日收到货一看发现是6月19日生产的奶 ， 要在保质期内喝完12瓶属实不易 。
除了电商平台 ， 线下商超鲜奶也在进行“骨折”式促销 。 过去一升装牛奶价格普遍在20元左右 ， 如今出现了不少十元左右就能买到的品种 。
中新网采访人员在北京市朝阳区的物美超市看到 ， 伊利鲜牛奶(950毫升)价格为12.9元 ， 蒙牛现代牧场(960毫升)则只要10.9元 。
在北京丰台区的一家永辉超市里 ， 原价19.9元的光明新鲜牧场高品质牛乳打出了7.5元的促销价 。 另一款光明优倍和新鲜牧场放在一起买一赠一 ， 总价18.9元 。 蒙牛现代牧场鲜牛奶现价9.9元 ， 另一款每日鲜语鲜牛奶也贴出了黄色的促销标签 ， 现价19.9元；君乐宝的悦鲜活牛奶亦挂出买一赠一的牌子；完达山的如此新鲜鲜牛乳价签旁边写着第二件6折 。
永辉超市鲜奶也在打折 。 谢艺观 摄
除了大型超市 ， 便利店也在跟进打折 。 便利蜂店内 ， 三元鲜牛奶正在促销 。 其中 ， 贴有“方块38”标签的限时4.9折 ， 相当于买一送一 ， 贴有“方块39”标签的限时6.9折 。 店员表示 ， 便利蜂大致每半月会有不同折扣力度的促销活动 。
“降价有一个月了 ， 光明、蒙牛都在打折 ， 不过是暂时性的 。 ”永辉超市工作人员告诉中新网采访人员 ， 现在鲜奶产品竞争激烈 ， 所以纷纷降价促销 。
关于此次鲜奶价格战的起因 ， 食品产业分析师朱丹蓬认为：“低温鲜奶是国内的一个发展趋势 ， 目前消费者的消费习惯还没有完全培养起来 。 哪个品牌能进入消费者心中 ， 未来复购率就会上升 。 所以品牌都选择把毛利降下来 ， 进行消费的普及 。 ”
便利蜂三元牛奶打折 。 张旭 摄
“由于消费者这对牛奶尤其是高端鲜奶的需求量不断增加 ， 今年牛奶种类相比去年增加了20% ， 鲜奶有二十多款 ， 包含光明、蒙牛、伊利等品牌 。 ”便利蜂相关负责人表示 ， 低温鲜奶价格从3元起步 ， 因产品定位、容量的不同 ， 20多元的也是有 ， 8元以上的中高端品类更加多元 ， 也更受消费者青睐 。 ”
“高温杀菌奶”能放心买买买吗？
5块钱一升奶 ， 便宜是便宜 ， 但在看到光明新鲜牧场包装盒上写着“高温杀菌乳”后 ， 有的消费者选择了放弃 。
在某消费者交流平台 ， 有网友写下了自己的理由：“高温灭菌奶 ， 不是巴氏奶”“保质期15天 ， 又不是巴氏奶又要低温储存 ， 为什么要做中不溜的东西 ， 以后不买了 。 ”
消费者担忧高温杀菌奶营养物质流失 。 评论截图
传统鲜奶巴氏杀菌的工艺是采用低温灭菌15秒 ， 可保证活性蛋白含量 ， 保质期7天左右；常温奶采用超高温灭菌4秒 ， 延长保质期的同时 ， 活性蛋白几乎全部丧失 。 那高温杀菌乳采用了什么技术 ， 保留营养物质方面表现如何？


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